カナキン
カナキンさんの他のレビュー
86点
88点
86点
83点
83点
コメント
メニュー名、黒酢と見てこりゃ健康そうと思い、冷やしと見てこの時期なら最高！と期待し、飴おろし？と見てなんじゃこりゃ？
点数からして美味しかったんですよね。黒酢は目立たず、カイワレ、大根おろし、ミョウガの清涼感を感じれば旨しと思うけど、水飴も隠し味の一品だったんですね。 ちょっと気になるぅ～。
すてぞー | 2022年8月12日 18:55水飴があってこそなのでしょうけど、
正直私には水飴の存在が分かりませんでした。
ちょっとネーミングが極端に思えるくらい、
バランスのとれたおいしいラーメンでしたよ。
カナキン | 2022年8月12日 23:21すごく引き出しの多いお惣菜屋さんですね！
どちらが本業なのか、そして、もんじゃもあるんですよねw
それにしても味を全く想像出来ないネーミング。
でも、美味そうですね〜
食感の良さと清涼感はしっかり受け取れました。
まだおおお | 2022年8月13日 08:15こんにちは☆
随分とオリジナリティある一杯ですね。
黒酢は健康にいいらしいのでコレは気になりますよ。
スタンダードな冷やし中華も好きですがたまにはこんな変わり種もいただいてみたいです。
ノブ（卒業） | 2022年8月13日 10:01
7月の「鶏ばかりまぜそば」が素晴らしかった。
8月は、黒酢と水飴を使った冷やし中華。
去年も出した冷やしのリバイバル商品だという。
煮干、昆布、鶏ガラ、ホタテの澄んだスープに、
中国たまりと水飴などのカエシを合わせている。
ストレート細麺は、浅草開化楼・不死鳥カラスさん謹製。
軽く混ぜていただくと、とても立体的な味わい。
スープの旨味と煮干油と思われる香味油の香り。
黒酢は目立ちすぎずにスープを引き立てる。
カイワレ、大根おろし、ミョウガの清涼感がいいし、
揚げたひきわり大豆が、カリカリ食感と香ばしさを足す。
ストレート細麺は長めに茹でているというが、
水で締めてあるので食感が引き締まっている。
茹でた鶏モモ肉は柔らかくて旨い。
先月のまぜそば同様、具材の選択とバランスがいいね。
これは毎月の新作リリースが楽しみだ。