mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12758069772.html

8月上旬、中途半端な時間で1軒振られ向かったのが通し営業の日暮里の【馬賊】

一度は食べなくちゃと思っていましたが、としくんさん、NORTHさんと麺友さんが相次いで訪問したので遅ればせながらの訪問です。

この日も灼熱地獄の36℃でしたが駅から近いのがナイスです。

入店すると3時過ぎのアイドルタイムでも店内は半分の入りで、その後もぞくぞくと来店客が続きます。やっぱり人気あるんですね。

グランドメニューは壁に貼られています。席にメニューブックはありません。
口頭注文後会計方式です。

グランドメニューならチャンポンなんですが、狙いは冷やし。
としくんさんとNORTHさんは胡麻ダレの馬賊冷やし中華でしたが私は胡麻ダレより酢醤油が好きなので
五目冷やし中華と🍺ビールを口頭オーダー。

ビールはキリン（ラガー）サッポロ（黒ラベル）、アサヒ（スーパードライ）だったのでキリンを選択。昭和でしょう(笑)
女性店員さんが「ごもひや～１丁」ちなみに馬賊冷やしは「ばぞひや～」(笑)

こんな時間ですが、暑いのでビールを飲んでるお客さん多いですね。
冷やしと担々麺、餃子、ビールの注文ばっかり(笑)

卓上グッズは、SB胡椒、辣油、酢、一味唐辛子、塩。

直ぐに🍺が登場。
アテに辛モヤシでしたが辛くないので辣油を回しかけたら美味しくなりました。

ビールを1杯飲んだところで冷やしが到着です。

早くないですか？麺は茹で置き？

予習してきましたが、面白い形の大きな皿ですね。

具材がタップリ。
錦糸卵、ワカメ、烏賊、チャーシュー、海老、クラゲ、ハム、キュウリ、紅生姜、カイワレ。

皿が大きいのでたっぷりの具材が少なく見えます。
もう少し綺麗に盛り付ければと思いますがスピード優先なんですね(笑)

さて、麺を引っ張り出していただきます。

店内でバチンバチンと打たれていた麺は透明感のある平打ち太麺。
1本が2本、2本が4本、4本が8本、8本が16本・・・と麺を打ちつけて伸ばし細くしていく中国由来の製麺で作られた麺は、グイっとするほどの弾力とコシの強さが特徴でモッチリした食感で美味しい麺ですね。

この麺を食べるなら、冷やしとかつけ麺が良いと思うんですが、担担麺も人気で多くの人が注文してました。

見た目は胡麻のような色のタレですが酢醤油で酸味はマイルド。
黒酢使っているのかな。味わいは食べ慣れた冷やし中華ですね。
具材を混ぜ合わせていただくのが楽しいですね。

冷やし中華ですがビールのつまみでもあります。
烏賊や海老の海鮮物はいいつまみになるしチャーシューも芥子をつけていただきます。

麺量は160ｇ～170gくらいでしょうか。具材も多くお腹満足できました。
餃子も食べればよかったかな。独特の麺が美味しい冷やし中華を堪能。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　
2022年冷やし26