本日１１時１０分訪問。
前回頂けなかった山芋を狙って訪問です。今日は午後からは予定があったため早めにと思い開店２０分前で１番乗り、店の前のホワイトボードに山芋ありますとの表記を発見し一安心し上記メニューの食券を買って待ちます。
ここですぐ後に来た常連さんらしき親子の方と店主さんとの会話で今日のつけ麺は出来がいいとおっしゃており、更に期待が高まります。開店時間より早く店内に入りましたが小さなお子さんが騒ぎ気味であったので先に出してもいいかということで了承し、１０分ほど待ち提供されます。

麺はいつもよりしっかり茹で上げられており、芯はまったくなく強靭なコシと小麦の香りを感じて美味いです。スープとの絡みもいつもどおりＯ。
スープに関してはいつもよりも濃厚で豚骨の旨味・コクが豊かであり、玉葱がこれを引き締めています。辛味自体は控えめですが逆にこれがいつも以上に一杯のいいアクセントになって最高でした。店主さんがおっしゃっていたのはおそらく濃厚だとゆうことなのでしょう。確かに美味いです。
そして半分ほど食べたところでいよいよ山芋投入です。。結果から言うと自分好みではありませんでした；確かにスープを凝縮した山芋はスープにとろみをもたせ麺と絡んで美味いのですが、温度を一気に下げてしまうことと控えめだった辛味が意外と主張してくるので飽きを感じてしまいます；最初の印象からは変わり、相性自体はいいと思うのでもう少し何か工夫して出してくれたら最強だと思います。
スープ割りを頼むと山芋がいい具合に緩和されて美味かったです。

今日のつけ麺は確かに普段以上に自分好みで美味かったのですが、期待していた山芋が自分的にはいまひとつだったのでこの点数で。ですがダシがやはり美味いのでラーメンに対する期待は更に高まりました。次回はラーメンの日を狙ってまた来たいと思います。ごちそうさまでした。