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「〜ZAN〜山 らー麺 幕内(並)」@らー麺土俵 鶴嶺峰の写真新規開店直後以来9年以上振りの訪問
土曜日のお昼過ぎ17番目
月一恒例のイベントで提供されるガッツリ系のラーメン
食券を買い列最後尾18番目
並びは常に20人弱をキープ
ちょいちょい並びの数を確認しに来る店員さん
店内に近づくと店員さんが食券を回収、「本日ガッツリ系ですが大丈夫でしょうかね?」と確認されます
並びから65分で着丼 
コールは無く背脂と鷹ニンニクは強制イン
スープは豚骨醤油、背脂が多く濃厚な口当たり
かえしの塩っぱさと背脂の甘さが相まり、四角い断面の中太麺との相性が抜群、麺量は150g表記
以前はくり山さんの麺でしたが、カネジン食品さんに変更されたんですね!
具材はチャーシュー、つみれ、味玉、メンマ、もやし、人参、分葱、天かす、漬けニンニク、別皿で海苔
後半味変の酢生姜をお願いしさっぱりテイスト
心地良い相撲甚句を聴きながら完食
ごっつぁんです。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

怪麺隊さん、こんにちは。

ZANは週一回くらいはやって欲しいっす⊂(・∀・)⊃ヤッT!
ホントは週2回、3回は場所希望します✋
親方にごっつあんですと言いたいけど言えません💦

ひゃる | 2022年9月3日 15:21

ひゃるさん、こんにちは
コメントありがとうございます。
本音は週2、3回場所が希望ですか⁈
同じくです!
ごっつあんです!と心の中でシャウトしました笑

怪麺隊 | 2022年9月4日 13:46