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・12時半過ぎ到着。7人待ち。5年ぶり2回目の土俵入り・麺はややウェーブありの角太麺全粒粉入り。250gあ りずっしりくるが、量を感じさせない小麦の旨味あり 。スルッと入る・つけ汁は豚骨魚介の王道、お手本のような鰹の効いた 濃厚重厚ダブルスープ。原液のまま完飲・具は、もち巾着やほうれん草のごま和え、つくねが 特徴的。もち巾着は、巾着部分を破り早々と丼底に 沈め、最後の最後に御飯に乗っけて海苔で巻いて かっこむ。小麦＋米＋餅の三重奏完成・次回は限定狙ってみたい
ぬれいえふ
jim
・麺はややウェーブありの角太麺全粒粉入り。250gあ
りずっしりくるが、量を感じさせない小麦の旨味あり
。スルッと入る
・つけ汁は豚骨魚介の王道、お手本のような鰹の効いた
濃厚重厚ダブルスープ。原液のまま完飲
・具は、もち巾着やほうれん草のごま和え、つくねが
特徴的。もち巾着は、巾着部分を破り早々と丼底に
沈め、最後の最後に御飯に乗っけて海苔で巻いて
かっこむ。小麦＋米＋餅の三重奏完成
・次回は限定狙ってみたい