(訪問日:2022/8/27)
引っ越し準備のため今週も北千住駅前へ。
本日はこちらの『麺屋 音』。名前は以前から知っていて、北千住でも指折りの名店と聞いていた。

灼熱の太陽と蒸し暑さを感じながら店に着くと、先客2名。
その後も家族連れや若い男性グループのお客など、北千住に住まう人びとや近辺に遊びに来た若者たちからの人気の高さをうかがわせる。

着丼は早く、わずか3分程度。
これほどまでに着丼が早いと「名店と呼ばれてるけど味はそうでもないのかな…」と思わず不安になってしまうが、そんな自分の邪推を吹き飛ばす見事な煮干ラーメン。

ドロッとしたセメント様のスープは、煮干し嫌いお断りのニボニボ加減。
パツパツ食感の麺はたいへん自分好みで、箸を動かす手が止まらない。
味玉、海苔、メンマといったラーメンを彩る脇役たちのレベルも実に高く、全体的に高い完成度。

あまりの美味しさに、当初頼むつもりのなかった「和え玉」をオーダー。
こちらの和え玉もレベルが高く、そのままはもちろんスープにドボンしてもOK。
卓上にあるミルで山椒を挽き、爽やかさと辛さのバランスが心地よい和え玉へと味変。

店を出ると、ランチタイムに本格突入とあってか10人以上の列待ち。
自分の運の良さを再認識する。

この日いただいた「醤油」以外にも、煮干の塩につけ麺などメニュー豊富。
近辺に引っ越してきた際には、足しげく通いたくなる名店。
ごちそうさまでした。