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「つけ麺・並(¥880)」@富士らーめんの写真8/30 この日も浅草スタートにしましたが、ら麺亭はこの日の前日に営業終了。だとしたら、KOTOさんレポに従いこちらを目指し12:40過ぎに入店。先客5人(うちフォリナーさん3人)・すぐに2人が続き、つけ麺並の食券を買い、高台に出しておきます。この日はワンオペでしたので調理・配膳が済んだところで券回収、魚粉抜きコールをして無事に注文が通りました。ココからすぐに私の分の調理なので、案外早くつけ汁・麺丼が着丼し1枚撮っていただきます。

麺丼には見た目にプリッとした中太麺に海苔、つけ汁には刻み小葱たっぷりで嬉しいです。麺のみを啜ってみると、しっかり茹で切ってあるがみっしりと噛み応えも抜群。つけ汁に投入して啜ると、ガツンと下豚骨スープを連れてくるので啜りが進みます。小葱も絡むので、気管に入らないように注意ですが…。途中、なべさんレポにあった、卓上の辣油を麺に塗してひと啜り。確かに味がきゅっと締まっていいですね。個人的にはスープに入れず、麺に塗してスープをチェイサーとして使うのがオススメかと。つけ汁の中には、メンマ・刻みチャーシューも入っており麺と絡めて食べてあっという間に完食。調理の進みを見ながら割りスープを所望、つけ汁の器が回収され小葱が足されて再着丼。魚粉がないのでストレスなグイグイ飲めて、つけ汁も飲み切ってごちそうさま。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

一度は行ってみたいと思いながら、
8年も経ってしまいました😅
訪問するきっかけが欲しいです。

NORTH | 2022年9月22日 10:48

どもです。

ここは昔食ってるはずですがほぼ覚えてません(笑)
なので、また行かなくてはなりませぬ😆

麺が美味いですよねぇ^^
私、魚粉を受入れてしまった男なんで
次いったら魚粉抜きの新世界を堪能してみます(´▽`)

なべ | 2022年9月22日 12:48

こんにちは。

こちらは木製のガラス引き戸が印象的でした。
下町っぽさを感じます。

glucose | 2022年9月22日 15:14

こんにちは。
辣油を麺に塗る技は目から鱗です~
今度試してみます。

kamepi- | 2022年9月22日 15:46

こんばんはぁ~♪
またプロの技ですね!
麺に辣油を塗るんですか(@ ̄□ ̄@;)!!
試してみます^^

mocopapa | 2022年9月22日 20:45

こんばんは。

これはKOTOさんに感謝ですね、豚骨スープを楽しめましたw
辣油ですが、具入りの辣油では効果的です…たまにやります🎵

やっぱりネコが好き | 2022年9月22日 21:47

こんばんは。

もしやと見返したら8年前に行ってました。
マー油豚骨みたいなのをいただきましたが、
余り思い出せないんですよね🤣

としくん | 2022年9月22日 22:33

鴨南つけ蕎麦では蕎麦自体に七味をかけるので、
辣油を麺にの件にはウンウン♪です。

おゆ | 2022年9月23日 07:35

続いてどうも~!

先日コメント貰った浅草のお店へ行った時、コチラも見掛けましたよ。
何処かで見た店名だなぁ~とは思ったんですが今なるほどと・・・w(笑)
ちなみに自分も魚粉は苦手ですw

バスの運転手 | 2022年9月24日 00:05

ネギ多いですね、いいなあ。
魚粉抜きの情報ご活用いただき、ありがとうございます。それで大ハズレだったら最悪ですけど、それも回避できたようで一安心です。
正直、もう少し麵が細い方がスープとのシナジーが得られる気がしますけど、もう何年も太麺、ちょっともったいない気がしてます。

Dr.KOTO | 2022年9月24日 14:48

こんにちは。

浅草も新店舗が出来ましたし、忙しいですね。
豚魚と言って、魚粉が乗って来ると微妙にテンション下がります😅
ココのフラオニ入り辣油、旨かったです👍️

やっぱりネコが好き | 2022年9月24日 18:36

こんにちは!
何気に豚骨のつけ麺ってデータベース4年投稿してますが、新宿の小滝橋通りの人気店舗でしか食べた事ないですね🤔

川崎のタッツー | 2022年9月26日 13:20