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「サッポロ赤星→【夏季限定】鶏節塩つけSOBA(¥1,400)」@麺処 源玄の写真9/3 この日は出遅れ気味に12:10くらいに店着、外待ちはなかったものの満席で食券を買って少し待ち。数分でご店主さんに呼ばれてカウンター奥の席へ、食券を2枚出しますが「麺は少し後で」と言って赤星から。赤星と一緒に「自家製のポテトサラダです」とアテの提供、のんびりと喉を潤しいただきます。半分ほど飲んだところで麺の方もお願いし、ほどなく麺丼・つけ汁・薬味の小皿が高台に到着です。

至ってシンプル、軽めの昆布水に浸かったいつもの中細ストレート麺・レンゲにはカットレモン・少しオレンジ掛かった鶏節のつけ汁・別小皿の薬味は刻みネギ・山葵・柚子胡椒です。最初からひと啜り分の麺を持ち上げて、鶏節スープに浸して啜ってみます。旨みが濃いですね、薬味ネギを足して啜りが加速します。途中柚子胡椒や山葵をチョン付しながら、あっという間に麺は完食です。残った昆布水をつけ汁に注ぎ、スープも飲み干してごちそうさま。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

週末言ったら臨休で高尾に流れた顛末でしたー
近いうちにまた行かねばです

こんにちは。

つけ麺はこうあるべきって感じのシンプルなつけ麺ですね。
個人的には全身浴で頂いてみたいです。

glucose | 2022年9月27日 16:14

どもです。
赤星と合計の価格ですね。
超シンプルで誤魔化しのきかないつけ麺なので
出来が素晴らしいと思います。

こんにちは、この限定ももうやっていないでしょうね…随分前なので😅

〉とまそんさん
臨休は残念でした

〉gluさん
とにかく鶏節、原価高くてこのシンプルな麺顔でも
価格設定、間違ったかな…と言ってましたよ。

〉ガッチャマンさん
はい、赤星550円に鶏節塩つけSOBA850円です。

やっぱりネコが好き | 2022年9月27日 17:36

アテのポテトサラダ嬉しいですね。
1400円とは高級なつけ麺ですね😅

NORTH | 2022年9月27日 18:53

NORTHさん、こんばんは。

つけ麺だけなら、850円です😉
赤星550円なので😁

やっぱりネコが好き | 2022年9月27日 19:15

↑納得です笑

シンプルさが潔くて良いですね。
ポテサラサービスは嬉しいところかと。

おゆ | 2022年9月27日 19:37

こんばんはぁ~♪
Twitterで夜営業は楽しめそうなスタイルに変わるそうですね。
その時は誘ってください\(^o^)/

mocopapa | 2022年9月27日 20:19

ネコさん、
ちょっと気になったのですが、アテはネコさんだから付くんですかねえ?
それとも一見さんにも付くのでしょうか?

まなけん | 2022年9月27日 21:16

こんばんは。

大丈夫、アテはありますから(笑)
夜営業シフトのおつまみ、麺が食えない可能性もありますね。
ラヲタの飲み会にも誘って欲しいと言っているので、
調整してみますね✨

やっぱりネコが好き | 2022年9月27日 21:48

こんばんは。

別小皿が暗くて見えなかったので
もりラーメンかと思いました。
まぁそれでも十分に美味しそうですけど。

としくん | 2022年9月27日 23:29