ずーっとBMしていた期間限定メニュー、食べそこないそうなので、連休明け急いで食べに来た。
店頭メニューを見たらまだやっていた、嬉しい良かった。早速入店し券売機をポチっと。
カウンターに座り待つこと１０分、着丼です。塩昆布水にちょびっと浸かった平打ち麺の上に綺麗な黄身がドン、美しいビジュアル。別皿で薬味も登場、本枯節に磯海苔、九条ネギ。
まずは麺をそのまま食べてみる。旨いなぁ、塩昆布水にもピッタリ合うのだが、麺が旨い。
そして黄身をブチっと潰して麺と絡め、薬味を投入。「マキシマムこいたまご」とやらも旨い旨い、麺が進む。モチモチの平打ち麺、カルボナーラみたい、軽ーく麺を食べ終わり丼に少し残った黄身入り塩昆布水を蓮華でゴクゴク。美味しーい、面倒なので両手で器を持って完飲。
台風通過後でなぜか暑さ激減、真夏に食べたかった、残念だったが、実に旨かった。

昨年12月のオープン時以来の訪麺でしたが、13時過ぎてもお客さん続々入店。知ってはいたけれどすっかり人気店でした。