18:15頃 再訪。

外待ちヨン名に接続、18:25声が掛かり店内へ…
なお退店時も外待ちヨン名でした^^

券売機にて食券を購入し食券を渡す際「麺少なめ」でお願いし、調理場前のカウンター席へ。

直ぐに冷えたグラスとサッポロ赤星中瓶＆メンマのアテが到着し、一人乾杯〜^^

厨房内ではハチマキがキマってる菅原店主ほか計ヨン名体制での営業です♪

チビチビやりながら着席後14分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪ギラギラ光る厚めのラード層が蓋をしておりレンゲを差し込めば、湯気と共に味噌＆大蒜の堪らない香りがブワッと立ち昇り…この香りだけでビール飲めちゃいますね〜
ドッシリとした動物魚介ベースにブレンドされた味噌が合わさったブワッと大蒜香る、チョッピリ塩味高めな大変美味しいコク旨味噌スープで…いつか必ずちょこっとごはんと一緒に食べてみたいと思ってます^^;

札幌から直送される黄色く縮れた西山製麺中太縮は熱々スープに負けないコシのあるプリシコな心地良い歯応えで、濃コク味噌スープを纏って増したモヤシと共にメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットの豚チャーは箸で簡単に解せるホロリ柔らかミッシリ仕様、小さなダイスカット状のチャーもゴロゴロ入っており、シャキシャキ食感の増したモヤシがナイスアクセント、マキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、何れも赤星に合う秀逸な具材達でした。
何時も御心遣い…ありがとうございま〜すm(_ _)m

半分ほど食べ進めたところで煮玉子上に退避させておいた生姜をスープに溶かし込めば…爽やかな香りと刺激がプラスされ、箸と蓮華がグイグイ進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲で、今日も「感謝」の2文字を拝むことができましたm(_ _)m

退店時はお決まりのフォックスサイン🤘をすれば、菅原店主頷きキッチリ返してくれ気分良く退店〜

スタッフの皆さんもキッチリ丁寧な接客で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪