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スープはサラッとしていてしっかりとした旨味と甲殻類の風味。濃密でも重たくない秀逸なスープ。麺は自家製のツルシコな中太麺で卓上の塩でそのまま食べても美味しい。特徴的なのは蕎麦つゆが付いてくるところで変化球ながら麺を楽しむにはいいアイデアだと思う。チャーシューは煮豚と吊し焼きの二種類で特に吊し焼きのチャーシューは絶品。メンマも食感よく存在感がある。味玉はちょうどいい半熟加減。卓上アイテム豊富で並盛では足りなく感じるほど。
レインマン
うっかり新兵衛
じゅーじゅ
Stag Beetle
kaz-namisyusa
イェーイKEIショップ
濃密でも重たくない秀逸なスープ。
麺は自家製のツルシコな中太麺で卓上の塩でそのまま食べても美味しい。
特徴的なのは蕎麦つゆが付いてくるところで変化球ながら麺を楽しむにはいいアイデアだと思う。
チャーシューは煮豚と吊し焼きの二種類で特に吊し焼きのチャーシューは絶品。
メンマも食感よく存在感がある。
味玉はちょうどいい半熟加減。
卓上アイテム豊富で並盛では足りなく感じるほど。