土曜昼だけの限定という高ハードル店へ来ました！

鰻屋さんの鰻骨ラーメン、これは食べてみたくて。
一週間分の骨を冷凍保存して使っているのでしょうか、何にせよ他では食べられないものは貴重です。
メニューはラーメン一種と他の組み合わせのみ、私はラーメンさえ食べられれば良かったのでリーズナブルな「梅」を注文。
出来上がるとお上品な盛り付けで登場、こういうお店ならではで量には期待禁物です。

スープは出てきた瞬間から鰻の香りが立ち昇り、食べずともうなぎ料理である事が判ります。
味は皆さん口を揃えて「鰻の味がする」と、そんな馬鹿なと思いつつつも全く同じ感想(笑)
生臭さはゼロではないものの、自然な味わいとして鰻が存在するスープ。
かなり濃いめな出汁ですが、山椒の香りもして味わい深いスープになっています。

麺は極細ストレート、いい素麺くらいの細さ。
勿論スープは絡みまくるしスルスル食べられてしまうしノンストップ完食。

具は、刻み鰻・卵黄醤油漬け・薬味。
刻み鰻は尾の方ですかね、上の方は丼に使っているみたいなので。昨今では百貨店でも取り扱うゴムみたいな輸入鰻ではなく、ふっくら柔らかいものです。
卵黄醤油漬け自体は悪くはないですが、麺やスープとのこれといった味の相乗効果は無し。
薬味は葱と茗荷と紫蘇ですかね、これはスープの山椒風味とも合うし麺にもよく絡んで食感も良いし、とても良い薬味でした。

替玉もありましたが、スープが少なめだったので注文しませんでした。
200円で只の麺が出てきそうだったのが止めた主な理由ですが、もし何かしらの味付けやトッピングあれば試してみたいですね。
あと鰻丼セットもありましたが他の方のものを見る限りではまぁまぁ小ぶりで、それで900円違いなら麺だけで充分だなと。最初はセットにする気満々でお店に入りましたが、他の方の注文を見て止めてしまいました(笑)

変わり種ラーメンを求める方にオススメ、しかし二度三度行くかと言うと…うーんそこまでの衝撃は無く。
また新しい変わり種新メニューが出たら面白そうですけど。
御馳走様でした。