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気になっていたところに、ようやく来店。土曜だけなので要注意。12:30過ぎの到着だったが、店外に2人お並び。1人だったので、ほぼ待ちなく先に入らせてもらった。カウンター6席ほどと狭い店内。明るく清潔感があり、料亭のような雰囲気。他店からのはしごだったため、1番シンプルな梅を注文。具材は、中央に漬卵黄、その脇に薬味(ネギを中心に、ミョウガ、シソの細切りか)が盛り付けられている。スープは、鹿児島産鰻の骨を100%使ってるとのことで、鶏白湯のような濃厚な鰻風味を感じる。他ではもちろんあまり食べることのできない、鰻スープである。薬味でさっぱりとしつつ、漬卵黄をアクセントに楽しみつつ、また卓上の山椒も加えながら、完飲完食。1番下のセットにしたため、具材が少し寂しかったが、鰻の味は十分に楽しめた。この上の松竹コースには、ラーメンに刻み鰻蒲焼きがつく模様。次は松竹どちらかを試してみたい。
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絹ごし木綿
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けＮぢ
タバサ·替玉](https://s1.spkimg.com/image/2023/06/10/15/vDteyV6mGpTfp5cSM9cybqxmCNoZDnlB.jpg)
岳
12:30過ぎの到着だったが、店外に2人お並び。1人だったので、ほぼ待ちなく先に入らせてもらった。カウンター6席ほどと狭い店内。明るく清潔感があり、料亭のような雰囲気。
他店からのはしごだったため、1番シンプルな梅を注文。
具材は、中央に漬卵黄、その脇に薬味(ネギを中心に、ミョウガ、シソの細切りか)が盛り付けられている。
スープは、鹿児島産鰻の骨を100%使ってるとのことで、鶏白湯のような濃厚な鰻風味を感じる。他ではもちろんあまり食べることのできない、鰻スープである。
薬味でさっぱりとしつつ、漬卵黄をアクセントに楽しみつつ、また卓上の山椒も加えながら、完飲完食。
1番下のセットにしたため、具材が少し寂しかったが、鰻の味は十分に楽しめた。この上の松竹コースには、ラーメンに刻み鰻蒲焼きがつく模様。次は松竹どちらかを試してみたい。