Item: 所沢大勝軒
Rating: 88
Author: 塩対応

88点

おかげさまで所沢大勝軒100レポ、これまで中毒者にお付き合い頂き感謝です(｡-人-｡)

【平日】11時頃先客5後客17、店主さん含むいつもの3名体制
節目にこそ『基本にして至高なもり野菜』をチョイス
生玉子は塩以外のもりにはマストなのです
オープンして3分程で高速到着

平打ちがかった中太ストレート麺は並で300g、そのままでもツルシコ食感に小麦の甘味と香りが抜群で極ウマ
毎度変わらず巧みな調味料の使い方でほんのり甘味、酢の酸味、一味の辛味が効いた旨味たっぷりの鶏豚骨魚介醤油味のつけ汁はブレなくホッとするウマさ

クラシカルな豚チャーシュー、ゴロリ大きめで感謝の端肉は柔らかくつけ汁が染みて適度な脂身もありウマし
野菜はつけ汁と相乗効果があり、ザクシャキ食感でモリモリ食えるウマさ
味濃いめのメンマは柔コリで野菜と麺と相性バッチシ
生玉子は別腹で裏切らん相性の良さ、麺だけでなくチャーシューと絡めてもウマいですよ🥚
海苔ナルト葱も⭕️
ご厚意の味玉はとろり半熟で味染み良く毎度感謝のウマさ

スープ割は酸味が少し後ろに下がり、スープの素材の味が堪能でき染み渡ります

『基本にして至高なもり野菜』、大事なことなので2回言いました
店主さんいつもありがとうございます(｡-人-｡)
今日も大満足でごちそうさまでした！！

【ここからが本編～所沢大勝軒の軌跡～】
■中華派？もり派？
中華そば 58回★
もりそば 37回
あつもり 05回

■ほんとにローテーションしてた？
醤油 33回★
塩 22回
味噌 07回
担々 24回
限定 14回※現在は提供なし

■トッピング
野菜 73回★
味付玉子 00回
生玉子 23回
ゆで玉子 01回
バター 22回
ネギ 03回
きざみ海苔 05回
チャーシュー 01回
ワンタン 03回
メンマ 02回

■過去最高採点メニュー
【限定】台湾ラーメン92点
https://ramendb.supleks.jp/review/1275423.html

今後とも一番お世話になります(｡-人-｡)

いいね (16)

2022年10月9日 11:19投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 106件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

㊗️所沢大勝軒100レポ🎉
私はMANNISHのカードが7枚目ですが
初期の頃レポ上げてなかったんですよ😝
こんなにRDBにハマると思ってなくて(笑)
更には最近行ってないし😢

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月9日 11:43

ホーム所沢大勝軒100レポおめでとう㊗️🎊
やはり野菜がこちらのポイントですね♪
一度シンプルにチャーシューメンをトライしたいと思います🥰

【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年10月9日 12:02

こんにちは
コチラの100レビューおめでとうございます㊗️
やはりホームなだけありますね
麺sさんといいコチラの記録ラッシュ！
これからも沢山コチラで麺活ですね

キング | 2022年10月9日 12:23

こんにちは♪㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️
100レビューおめでとうございます🎉野菜外せませんね^ ^ 塩さんに続けれる様に精進します(*´꒳`*)

xxxx | 2022年10月9日 13:15

㊗️所沢大勝軒100レビューおめでとうございます🎉
そしてその節はどうもでした🤗
秘密のアイテムは2カ所発見🫢
これからもよろしくお願いします。
こちらの台湾ラーメンも食べたいですね。

麺’s | 2022年10月9日 13:19

㊗️所沢大勝軒100レポ㊗️

NORTH | 2022年10月9日 15:36

これだけ目立つ場所にポン、ポンと置いてありますので、てっきり麺の方にも…と思ってガン見してたんですが、見つかりませんでした。
それはさておき、ひとつのお店に100回訪問は、なかなか出来る事ではありません。おいらの食体験上、そんなお店は飯屋だと2～3件、飲み屋で5件くらいなものです。
安心して通い倒せるお店が、近所にある。素晴らしい環境です。

Dr.KOTO | 2022年10月9日 17:51

こんばんは。

㊗️100レポ㊗️
きちんとローテしてますよ。
それでもまだバラツキがあるんですね。
『基本にして至高なもり野菜』しかと心得ました。

としくん | 2022年10月9日 23:10

塩対応さん、こんばんは。

所沢大勝軒100レビューおめでとうございます🎉🎉
なかなか難しい記録だと思います。
先ずは美味いこと。
近いこと。
諦めないこと。
信じ抜くこと（笑）

それが一番大事だと思います(*^^*)

ひゃる | 2022年10月9日 23:12

㊗️HOME100review㊗︎

奇しくも、麺’sさんの200に続きましたね。

生卵に浮かぶおろしニンニクも、
節目を祝福してくれるかのようです。

おゆ | 2022年10月10日 00:08

100レビューおかえりなさい🍥
こんなにリピートする人はいなかんべと思ったら麺＇sさんが200とは。
繁盛してるみたいだし、そんなに混んでる店のイメージでは無かったけど、レビュアーがリピートし続けた時の影響力は尋常じゃないですね。
権力を握ってます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年10月10日 03:16

おはようございます。100レビューおめでとうございます㊗️すごい快挙ですね。常連中の常連ですね。もはや塩対応さんはこちらのお店を下支えしている存在でしょう。

ЯAGE®︎ | 2022年10月10日 05:32

100レビューおめでとうございます🎉🎉🎊

1店舗で100レビューは偉業なのでは？
それだけ通い詰めても美味しく飽きないお店なんですね。
そんなお店僕の身近にあるかな？

100レビューなのでニンニククイズも超難関と思いきや、わかりやすい場所にチョコチョコと。

・・・・ん？
もしや麺丼の12時方向にニンニク混ぜ込んでませんか？？