東京大学での会合後、御茶ノ水経由で末広町へ。日光街道を少しだけ南下し、こちらへ。午前中早めの訪問で、先客3。食事には中途半端な時間帯なのだが、根強い人気。素晴らしい。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋サービスライス 700円。

麺は、ほぼストレートの中太平麺。麵硬めで頼んだのだが、丁度良い茹で加減。モチモチの食感で、短い麺なので啜りやすい。小麦の香りも、良好。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。油多めにしたので、表面は鶏油で覆われ、黄色いスープ。最近の鶏油不足で油多め不可の店が多い中で、こちらはまだ可能。ありがたく給油させて頂いた。

チャーシューは、ロースのスライス。燻製香がほのかに香る美味しいチャーシュー。肉の旨味もしっかりしている。

その他、海苔、ほうれん草が入る。ライスは、デフォルトで結構な量。食べ応え十分。卓上の高菜、胡麻をトッピング。お腹一杯だ。

店内は、カウンターのみ。奥に結構長い鰻の寝床。この日は、ホール担当の女の子が1人。なかなかパワフルに頑張っていた。