以前車で探したが見つからなかった店。えこひよさんのレビューで是非にと思い土曜日再チャレンジ。大通りからは見え難い立地ですね。１２時頃初訪問。券売機前で味噌味とかなり迷ったが初なのでとりあえずデフォで。豚は硬さが分からないので控えようと思ったが、ほぐし豚があったので連打。空いているカウンターに着席。ヤサイのトッピングが少な目からメガ盛りまで４段階が写真付きで掲示されている。分かりやすい。ヤサイ以外は自分で調整出来るので何もコールしません。しばし待って店主の手で高台に置かれます。

実食　これは何？ほぐれ豚？エンドの分厚い切れ端がごろごろ盛られています。デフォの豚も分厚いのがどーんと。ほぼモヤシの山の裾に珍しいメンマが添えられています。丼に入れられて置かれている蓮華を掴みスープを一口。カエシのパンチ、塩加減も良い塩梅。好きな味です。
麺は驚くほどの太さはありませんが、つるっとしながら噛み応えがしっかりあり、わしっと頂けます。豚が凄い。切れ端が丁度良い味の染み具合、柔らかさ。デフォの１枚は残念ながらバサでちょっと硬かったが、大きさで考えれば十分だと思える。ニンニク、一味で味に変化を加えながら一気に完食です。今度は味噌味に再訪問したいと思いました。

ご馳走様でした。