Item: The Noodles & Saloon Kiriya
Rating: 90
Author: 虚無 Becky！

90点

4年ぶりの再訪だ〜！

1時半過ぎ、柏までやぶようで、覗いてみれば1台空きの駐車スペース。
5名ほどの外待ちで待ち時間は約30分ほど。

鶏油のオイリーな味わい！マロミのある醤油味！
食べる前から旨い！麺線が美しいしなやかな細麺。
2種類の気持ち厚めなチャーシュー！
黄身まで熱い味付けのうずらの玉子。
何をとっても抜かりはない旨さである。

スープはコクのある尖らない醤油ガエシが旨い！
厚みのあるレアチャーシュウーと炙られたバラ肉、どちらも肉質と味の違いを堪能できる。
しなやかなコシを感じる細麺が醤油との相性が抜群だ！
スープに馴染んだうずらも大好きです！

最初の訪問は、平手打ち揉み麺だと思ったが、この細麺のほうが好きである。
潮そばは煮干の強さと鶏スープの旨さを感じたが、やはりマロミのある醤油はそれ以上に旨かった。
特製の時は様々な具材の味を感じたが、醤油ソバはとてもシンプルで旨い！

ざっくり言えば...、サイコ～だ！

いいね (13)

2022年11月9日 19:45投稿（2022年11月9日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 2件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんばんは
駐車場も空いていてラッキーでしたね
ざっくり言えばサイコーな1杯
うずらの卵まで流石のようですね

キング | 2022年11月9日 20:31

どもです。
ここ２回臨休にやられました😅
ってか、twitterで確認しない自分が
悪いのですが😝

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月9日 20:58

こんばんは☆

確かに見た目から旨い！でしょう。
何気に遠いと思ってましたが外環使えばそんなに遠くないのかもしれませんね。
同じメニューで追従したいですが相変わらず仕事が多忙なので来年かなぁ。

ノブ（卒業） | 2022年11月9日 21:02

こんばんは
もうだいぶ経ちましたがキリヤともう一軒行ってます。
1stさん追悼で。
ここもクオリティが上がってましたね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月9日 22:27

醤油にはこだわってますよね。
流石、醤油の産地、千葉の店です。
リバさん、すごい。

RAMENOID | 2022年11月9日 22:29

おぉ～！

初石まで行かれたんですね～！
メニュー一新してから行けてないんで自分も機会作って行かないとｗ

バスの運転手 | 2022年11月9日 22:54

こんばんは。
ざっくりサイコーな一杯、見た目からして美味そうです。
柏から北方面、ワタシも探検したい！

あたと_13号 | 2022年11月9日 22:57

こんばんは♪駐車場空いていてラッキーでしたね(*'▽'*)ざっくりサイコーな一杯、細麺で頂きましたか。細麺も美味しそうです(*≧∀≦*)

xxxx | 2022年11月9日 23:17

うすら味玉がニンニクに見えた事は、絶対に誰にもナイショですｗ
レアチャーシューは漬け込んでから吊るし焼きにした、いわゆるトラディショナルなチャーシューのはずです。これ、うまいんですよね。次回行った時は、勝手に冷蔵庫から盗んで帰る気マンマンです（しませんけどｗ）。
日々体力を削りながら、研究を重ねて頑張ってますので、機会があればまた是非お立ち寄りください。

何でこんな店側視点かと言うと、ここの店主は開業前から、もう15年以上の友達だったりするのです。やけん、採点はシビアに、ワンランク低め設定にしています。