過去に何度も実施されている高田馬場・早稲田エリアラーメンスタンプラリーは、以前に完全制覇した事もあり、昨年は何軒も回って押印したのに投函を忘れるという痛恨のミスをしてしまい今回はパスしようと思ったが、18軒中3軒が未訪の新店なので初訪店目当てでラリー開始

普段はチョイスしないであろう店として、ガッツリとしたJ系とは対極にある「麺割烹」という触れ込みの「九心」さんというお店を早稲田と江戸川橋の中間に発見し初訪問

シブい店構えでお気に入りであったが閉店してしまった「早稲田軒」の並びに位置する早大通りに面しており、2021年12月にオープンし外観は大きなガラス戸で、内側に掛けられた簾が和チックな印象

祝日12:50とまったりとしたランチタイムに渡着すると、4卓ほどあるテーブルとカウンターも3席あり、落ち着いた年齢層のご夫婦が実食中で、若い男性のお一人様もいたがラヲタは相応しくない空気感

メニューは牛骨塩（950円）、オマール海老塩（1050円）、オマール海老味噌（1100円）、醤油（830円）、塩（930円）、白味噌（1000円）、まぜ麺（900円）、オマール海老つけ麺（1150円）に鎌倉野菜をトッピングすると+150円

推しにしている鎌倉野菜を合わせたかったが、デフォの醤油にするとつまらなそうなので鎌倉野菜まぜ麺をホール担当の女性にお願いすると、ペットボトル（500ml）のお冷がボトルで提供される

和食職人チックではあるが、そこまでゴリゴリな頑固オーラでは無さそうな店主さんの調理を経て6～7分で提供された一杯は、底に醤油ベースの出汁があるのと中央に盛られた味噌玉を良く混ぜてお召し上がりくださいとの事だったが、華やかな彩の野菜を混ぜるのはもったいない気がする

フレッシュ感が伝わるニンジン・蕪・牛蒡・青菜等はシャクシャクとした食感が楽しく、淡い味付けで炊かれた数種のキノコ類からも旨味が広がり、まぜそばで出汁巻き卵が乗るのも珍しいが麺割烹らしい

底にあるという醤油ダレは淡く出汁感が前面に出ており、味噌玉は甘みよりしっかりとした濃さが感じられ、茹で上がり320ｇと表記されていた麺は中太でしっかりとちじれがありつつも透明感があって瑞々しく喉越しも良い

セットでいくら丼・うな丼・ロービー丼・牛すじ丼等のご飯モノもあったが高価なので自粛し、追い飯として白飯がちょっと欲しいナなんて思いつつ完食したが、ヤサイ盛り盛りなＪ系ではなく、たまにはフレッシュな野菜を摂取するのも身体に良い気がする