飯田橋の大勝軒に二郎っぽい一杯があるとのネット情報を読んで行ってみた。

豚麺ってのがそれらしい。麺量は320gとのこと、二郎の小よりやや多いくらいか。野菜と脂を増しで頼む。なかなか盛りはよい。店員さんは、ちょっと殺伐とした感じ。

デポから麺と野菜、ほとんど水切りせずダイレクトに丼に投入。大量の茹で湯も一緒に丼に入り、これではスープが薄まってしまうのではとハラハラ。しかし、実際食べてみると、想像した以上にしょっぱい。かえしの塩分が強いようだ。が、このスープ、いわゆる二郎の、豚の脂、骨、肉の旨味ががっつり抽出されたスープというより、しょっぱさと液体脂が際立った平坦な味わい。カネシ湯と揶揄されたかつての小杉のスープに似ているかもしれない。少量ならよいが、だんだん飽きてくる。麺は、太麺ながら、大勝軒っぽい多加水のムチっとした感じ。中華そばの麺とは違うのかもしれないが、やはりどちらかと言うと、中華そばやもりそばのスープに合う麺な気がする。豚は、分厚いものが二枚（一枚はハート形でかわいい）だが、だいぶガチムチ気味。以前の仙川みたいな感じで、これまただんだん飽きがくる。

ということで、320gの麺量であったが、途中からやや辛くなってきた。700gの大にしなくてよかった。もちろんここは大勝軒なので、きちんともりそば、中華そばも食べたうえで総合的な評価をするべきだろう。とりあえず、二郎インスパイアとしては、ちょっと好みの方向性とは違ったなあ。