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「牛白湯likeカプチーノ950円 牛すじ肉めし400円」@Ramen TOKUYAMAの写真㊗️新規オープンおめでとうございます🎊
こちらは入間で間借り営業されていた 『最高峰牛骨ラーメン 麺房 徳山』さんが入曽に11/18 オープンです✨

しばらくはテスト営業との事でメニューを絞って提供との事です。駐車場は店の前に3台と100mくらい先に3台あります。

券売機で気になる牛白湯しょうゆらーめんlikeカプチーノ950円と牛すじ肉めし400円をポチッとして、カウンター席へ。店内はカウンター席4席と2名用のテーブル席で6席。水は給水器からセルフ。

製麺機もあるので自家製麺みたいですね。
食券を渡すと麺が2種類あるとの事で、細麺と手もみ麺の確認があり、手もみ麺でお願いします。麺量は、並盛、中盛、大盛まで無料との事で中盛でお願いします。ちなみに中盛で(250g)との事です。

卓上アイテムは、ニンニク、ブラックペッパー、白胡麻、ごま辣油、ごま唐辛子。

調理は丁寧で盛り付けも素敵です。
カプチーノは、ベースの牛白湯スープを丁寧にブレンダーで泡立てて、仕上げにホイップクリームを乗せて白湯スープをかけて完全です✨

程なくしてご対麺です。
ホイップクリームが乗ったラーメンは初めてかもです。このビジュアルは映えますね。

それではスープから頂きます。
スープはクリーミィというかとてもミルキーな口当たりで、乳化タイプのウマウマスープです。
牛骨が苦手な自分でも旨いと感じる美味しい味わいですね。

麺は、自家製手もみのピロモチ麺。
スープの持ち上げもいいし美味しい麺です。
これは大盛りでも良かったかもです。

具は、チャーシュー、メンマ、磯のり、ネギ、ホイップ、牛すじ肉。

チャーシューは、薄くスライスされた大判タイプでほろっと柔らか。メンマは細くてコリコリで旨い。食感もいい感じ。磯のりは、スープに馴染んで味わいも楽しめます。ネギは、いいアクセント。ホイップはスープに少しづつ溶かして味の変化を楽しみます。ホイップにかかった白湯スープがこれまた旨い。

牛すじ肉は甘辛でビールが飲みたくなりますね😆

牛すじご飯もめっちゃ旨い😍
卓上アイテムのニンニクとごま辣油で味変を楽しみます。ニンニクもごま辣油もめっちゃ合いました。

そして麺を食べ終えたら、残ったスープの中に牛スジめしを投入して牛スジカプチーノリゾット風に楽しみながらサクッと完食です。

美味しいラーメンご馳走様でした😋

これからが楽しみなお店です。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちわ~!

移転オープン後、初レポお疲れ様です。
「最高峰牛骨ラーメン 麺房 徳山」サンは小手指時代しか行けてないんですが、
美味しかったし、とても雰囲気良かったので、また行きたいと思っていたんですよね。
移転とは知りませんでしたがなるべく早く追従したいです♪

バスの運転手 | 2022年11月19日 13:55

こんにちは。
初レポ乙です!ホイップクリームのったラーメンは斬新ですね!バレンタイン限定のチョコラーメンとかで見たことあるくらいです(笑)「牛スジカプチーノリゾット」も魅力的ですよ^^

poti | 2022年11月19日 16:52

こんばんわ~

その節はどうもでした!
いや~、ビックリでしたね~w

被せちゃうとアレなので、レビュは何日か後にしまーす♪

たく☆ | 2022年11月19日 18:14

こんばんは
初レポおめでとうございます
暫くはテスト営業のようですが
こういうホイップクリームがのったラーメン
面白さもあるし美味しいしで流行りそうですよね!
女子ウケすごく良さそうですし!

キング | 2022年11月19日 19:22

こんばんは。
早速、訪問されたんですね~^^
なかなか定着しない立地になっているので徳山さんには頑張って欲しいと思います。

啓太 | 2022年11月19日 20:10

こんばんは。
初レポ乙です。
ホイップクリームが面白そうですね~
ご推察の通り今日は海のソバ→エキチカでした。

kamepi- | 2022年11月19日 21:26

こんばんは

ホイップクリーム?
牛白湯だけに牛乳仕立てなのかしら。
スイーツみたいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月19日 21:33

こんばんは。

泡泡はありますが、これはホンマの
カプチーノじゃないですか。
ちょっと重いイメージだけどそんなこと
無いんですね。

としくん | 2022年11月19日 21:45

どもです。
私、唯一牛骨スープが苦手です(笑)
牛肉は好きなのに😜

こんばんはぁ~♪
ホイップクリーム乗っけちゃいましたか(*^-^*)
こりゃ映えますね。
同じメニューで食べてみたいです(^o^)丿

mocopapa(S852) | 2022年11月19日 22:34

こんばんは♪初レポおつかれです(*^^*)テスト営業ですか。以前、大盛一杯を出すお店だった跡地ですかね^ ^ コレはビール飲みたくなりますね(´∀`*)お祝いコメントありがとうございます☺️

xxxx | 2022年11月19日 23:10

こんにちは☆

新店レポお疲れ様です。
コチラは牛推しなんですね。
ホイップクリームを載せるとは独創的じゃないですか。
面白そうなお店ですね。

ノブ(卒業) | 2022年11月20日 09:50

こんにちは。

まさに牛三昧ですね。
自分も山口に行った際、下松牛骨いただきましたが、もっとアバウトだった記憶が。

glucose | 2022年11月20日 13:25

初レポ乙&おめでとうございます。
これは個性を楽しめそうですね。
てか、牛筋で飲みたくなります笑

おゆ | 2022年11月21日 07:47