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2022年8月30日訪問この日は営業日・営業時間がハードルの高い早稲田の【だしと麺遊泳】に行くことができたので、≪だしそば+手打ち麺変更≫をいただきました🍜まずは店舗に入るなり店内に出汁の香りが漂っていて既に旨そうで、店員さんの非常に丁寧な作業工程から提供された一杯は、麺のモッチリ感がすごいのと、麺自体の味も美味しく、加えてスープの煮干し感と出汁感が強くてウマーイな一杯で、自分の中での比較としては同じような手打ち太麺＆煮干しスープの店で大好きな【MENクライ】と比較すると、MENクライより2回りくらい細くて縮れが強めな麺に、スープはMENクライの≪いりこ≫から煮干し感を少し弱めて、出汁感を強めたような感じで、MENクライの突き抜けた尖り具合をバランス良くしたような感じの、これはこれでウマーイな一杯だったので、また別メニューも食べに来たい素晴らしいお店でした🥰
white-skywave
X
ぱんさー
FUMiRO
まんま
この日は営業日・営業時間がハードルの高い早稲田の【だしと麺遊泳】に行くことができたので、≪だしそば+手打ち麺変更≫をいただきました🍜
まずは店舗に入るなり店内に出汁の香りが漂っていて既に旨そうで、店員さんの非常に丁寧な作業工程から提供された一杯は、麺のモッチリ感がすごいのと、麺自体の味も美味しく、加えてスープの煮干し感と出汁感が強くてウマーイな一杯で、自分の中での比較としては同じような手打ち太麺＆煮干しスープの店で大好きな【MENクライ】と比較すると、MENクライより2回りくらい細くて縮れが強めな麺に、スープはMENクライの≪いりこ≫から煮干し感を少し弱めて、出汁感を強めたような感じで、MENクライの突き抜けた尖り具合をバランス良くしたような感じの、これはこれでウマーイな一杯だったので、また別メニューも食べに来たい素晴らしいお店でした🥰