『だしと麺 遊泳』さんに訪問です。

13時40分くらいに到着すると、先客は3名です。
ちなみに後客は8名でした。。

カウンター席に座り、メニューを眺めます。

“だしそば”も気になるところですが、ﾜﾀｸｼ的には“油そば”ですので、ソレをお願いしちゃいます。
あと、麦酒もね～♪

で、、
メニューにはありませんが、確認してみたらオツマミも作って頂けるとの事ですよ！
200円と言われましたので、400円分のオツマミをお願いしちゃいまーす♪

注文後はすぐにマルエフが届けられ、少し遅れてオツマミも提供されましたよ。
オツマミはコロチャーやメンマや味玉、ナルトに青菜もありましたね。
350缶のマルエフが進んじゃいますよ♪

で、ちょうど良いタイミングで“油そば”の登場です。

では頂きまーす！
麺は超極太麺で、ウネリのあるタイプですよ。
ムッチリモッチリな食感で、うどんっぽいような感じもしますね。
まぁとにかくメチャクチャ存在感のある麺ですよ。

タレはこの麺なので、醤油感強めなヤツを想像してましたが、かなり穏やかな感じでしたね。
屋号にもあるように『だし』の旨味がメインに感じられますよ。
液体油は『だし』の旨味を引き立たせるようなちょうどいい量になってますね。
一見、ミスマッチのような麺とタレなンですが、それぞれの良さや出汁の旨味が分かりやすく、それでいて食べやすい感じに纏められてましたよ。
中盤から卵黄を麺に絡めたンですが、濃厚な卵黄のコクが全体に行き渡ると更に旨さがアップしましたよ！
きっと良質な卵を使用してるンでしょうね～。
メッチャ旨いです♪

具材は、チャーシュー・メンマ・小松菜・ナルト・卵黄、
あと、出汁スープが付いてきましたよ。

チャーシューは柔らかさがありましたね。
薄切りなのでタレとの馴染み具合もイイですよ。
メンマは太めのタイプで、表面は軽くゴリっとしてますが、
中心部は柔らかいのでスッと噛み切れちゃいます。
小松菜の緑色は彩り的にもイイですし、ザクリとした食感はアクセントになりますね。
ナルトはミチっとした弾力があり、良質な感じがしましたよ。

で、終盤になり付属の出汁スープを使用するンですが、
この出汁スープ投入後がメチャ旨なンですわ！
油そばから汁ソバのように変化し、一気に深みが増しましたよ。


美味しかったです！

優しく上品な味わいなンですが、深みや厚みのある一杯に纏められてましたね～♪
超極太との組み合わせも面白かったですよ。

オツマミと麦酒も頂けて、大満足です！

ご馳走さまでした。