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鶏を土台に乾物や魚介系が合わさった複合型の旨味、塩梅の良い醤油で纏まった一杯。流行を追う訳でもなく、かといって古臭くもないバランス感覚の良さを感じる。麺はパツっとした歯切れを楽しめる三河屋製の細麺、小麦の風味の立ち方が良くスープとの相性良好。
GJ
ニッキ
MAKEJI(味薄めで)
雨垂 伊砂
ゆずやん
流行を追う訳でもなく、かといって古臭くもないバランス感覚の良さを感じる。
麺はパツっとした歯切れを楽しめる三河屋製の細麺、小麦の風味の立ち方が良くスープとの相性良好。