日曜の13時過ぎ、所用で川を渡ったので
少し遠回りして新店に行って参りました。
大通りに面した洒落た喫茶店的な佇まい。
店名しっかり確認しないと
ラーメン屋さんなこと、わかりませんな＾＾

スカイツリーの麓なんだし
もう少し客入っててもよさそうでしたけど
前1、後1で割とゆったりだったのは意外です。

提供が早い。
3分で出てきました。
まぁ、超シンプル、ミニマム構成だったから＾＾

濃い琥珀色の清湯をススると
なんか複雑な、面白い醤油味でした。
魚介の風味は特に感じません。

野菜の甘みと動物のウマミって感じなんですが
この軽さの中心は鶏だと思いつつ
ちょいちょい牛さんが顏を出したような･･･。

醤油は濃く塩分も高めで
そこがハズれなかったから美味しく頂けましたが
ちょっとしたところで未体験な醤油味＾＾
上手く表現できませんけど(ー_ー)!!
これを洋風というのかはわかりませんが
和風でないことは直感できました＾＾

カイワレ、スライス玉葱、レアチャーにコーン。
具と言えば聞こえはいいけど
カイワレとタマネギは薬味の域。
実質、レアチャーとコーンだけが具材です。

コーンもひと手間加えているようですが
ガヤではあるけどＭＣは張れないから。
チャー頼みの進行は、結果案外単調で、
後半箸のケイデンスが下降気味でした。

このレアチャーはメチャクチャ美味かったです。
スープと絶妙なシンクロで
チャーのソースとして仕立てたんじゃないかと
疑うばかりでした＾＾

ただ、この展開、ワリと想定内だったから
ホントはもっとＯＰを個別に頼みたかったのですが
こちら、全部セット料金なので
ＯＰに客の選択肢ありません。
要らないモノまで付いてくるワケですよ。

味玉つけたいだけで
＋￥400で特製にしなきゃいけないってのもねぇ･･･。
だから、超シンプルにしてみれば
明らかにモノ足りない。

基本構成はとても美味しかったのですが
食べたいセットが見つからないので
しばらく様子見です(-_-)