●2022年12月13日(火) 晴 19:07訪問 19:14着丼。

●2022年256杯目(12月13杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、埼玉県鴻巣市大字八幡田461-1にある『麺房 長谷川』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから左側にある券売機で食券を購入して右側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、1人が来店しました。

●店内は、適度な音量のBGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、券売機の一番左上にあるおすすめと思われる【醤油ラーメン(並盛・160g)700円】と【ミニチャーシュー丼300円】の食券を女性店員に渡して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「醤油ラーメン」と「ミニチャーシュー丼」が着丼しました。

●醤油ラーメンは、半味玉、チャーシュー、メンマ、のり、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、醤油ラーメンの麺とスープの味見をしてから麺とミニチャーシュー丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。店員に麺の量を確認したところ160gありました。

●スープは、魚介系の出汁がきいた少し濃いめの醤油スープで非常に美味しかったです。

●チャーシューは、薄くて大きなチャーシューで柔らかくて美味しかったです。

●ミニチャーシュー丼は、ご飯の上に甘いタレ、チャーシュー、刻みネギ、刻みのりと別皿で玉子があって非常に美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●この価格でこでだけのクオリティのある醤油ラーメンとミニチャーシュー丼を味わえるのは、非常にコストパフォーマンスが良いと思いました。

●リーズナブルで美味しいラーメンとミニチャーシュー丼を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★