初訪問。
年内にBM店あといくつ行けるんだろうと考えてたら、昼夜かみさん不在の好機は今日ぐらいしか無いかも。

先に記帳して予定時刻に戻ってくると言う、車で行こうか電車で行こうか迷うシステムに悩みましたが、移転して駅徒歩２、３分と言うことでアーバンパークライン(世代的に野田線の方がしっくりくるんだけど…)で東岩槻下車。朝９時４０分店前に到着。
カウンター８席で店内待ち４席の４名ロットだと、４ロット目かぁ。11:00~12:00目安で行っても店外待ち１組目と予測。キャンセルとか２名一緒提供とかで繰上げの場合もあるようなので、一応オープン時間には向かいますかね。
１度店を離れ、許容行動範囲の朝ラーやってる店を検索するも、初訪を空腹で向かえたく、結局駅前のベーカリーで珈琲飲んで時間調整。

11時00分到着、まだ案内開始していない模様。外待ちに接続するとあの人気ラーメンYouTuberが撮影外で来てました。
「いつも観てます」「有難うございます」
流れが来ているのか、前の記帳者が飛び飛びで来てなかったり、２名一緒が良かったりで何とカウンター８席目に昇格。11時15分店内へ案内され着席。ラッキー🎵

諸先輩方のレビューを見ながら、塩の方が評判良さそうだったが、それはあくまでも何度か訪れて両方食べた人の感想。初訪の自分は生姜醤油の基本からと思い、チャーシュー、味玉は外せないと思い表題の食券を購入。

４杯ロットなのでセカンドロットとなり香りだけを楽しみ待つ事に。11時35分着丼。

先ずはスープ。入店前から漂う生姜が丼内で醤油と合わさり、目の前で芳醇な香りを放っている。決してガツンと強い訳ではないが、それぞれが調和しながら存在感を放っている。ついつい蓮華が進んでしまうのは仕方ないだろう。

続いて一際存在感を放つチャーシュー。
どんなに混んでいようと、注文確認してから切り分ける拘りで、それが味にも現れているのだろう。部位により切り方を変えているから食感の違いも楽しめ味染みも絶妙。ご飯と共にセルフチャーシュー丼にして食べ進めて行く。

いよいよ麺へ。ウェーブがかった中太麺はスープを吸って色づき啜りと共にスープをしっかりと持ち上げてくれる。

細めのメンマは色濃くしっかりと味付けしてあり、コリコリ食感は味変と箸休めの両方を担う名脇役。

ほとんどの人が頼む味玉は、黄身がとろとろゼリー状で、少し甘味のあるクセになる味わい。好きな人はWにしたり５個追加する猛者もいるのがわかる気がする。

青菜もスープを纏い、彩りと味の双方から１杯のラーメンを支えている。

ナルトとのりと刻みねぎがあることで丼顔に締まった印象を与える。

８分程で完飲完食。
待ち順の大幅繰上げのLUCKYと併せて、某人気YouTuberと記念写真も撮れた高揚もあり、採点はカエシと同じく少し甘めで(笑)

今日もごちそうさまでした🎵