11:30過ぎに訪問。先客無し後客3名。店内はやや小ぢんまりとしており、小さなコの字型カウンターが2つ設けられている。清潔にされており、空いている分にはまずまずの居心地。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。辛しびの量は、無料の範囲内では最上級。背脂の量と味の濃さを訊かれ、いずれも普通で頼んだ。
暫く待って配膳。

麺は、軽いうねりを有する平打ち太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、程好いコシと歯応えが残されており文句無し。若干のデロ感を伴うツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。後述のようにジャンク感が打ち出された汁無し系へのマッチング性も申し分無し。
量は並で200gとの事。無料サービスの追い飯を合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

タレは、黒い丼の底に多めに溜まっている。ダークな色合いでネットリ感強め。麺上中央には辛しびの粉末が乗る。
最初に全体をよく混ぜてから食べてみると、この店のウリと言える辛しびに予想程の強さは無く、軽い刺激が感じられる程度。ただ、個人的には、他要素をしっかりと楽しむ事が出来るので、これはこれで良いと思う。
ベースは、生ラードとチャーシュー煮汁が使用されているとの事で、一般的な油そばよりも深みが感じられる味わいとなっている。また、本メニューには魚粉がタップリと混ぜ込まれているようだ。店の謳う通り、イワシの風味旨みが力強く主張するが、結果的に動物系の旨みが若干マスキングされ気味という印象。
塩分濃度は適度。苦痛を覚える程のトガりは感じさせないが、何ら不足の無いキレとヒキを生み出している。
全体として、力強く濃密な味わいに仕上げられており、ジャンク系が好きな人には受けそうな方向性。
油そば専門店として、カウンター上に豊富な味変アイテムが設置されているのも嬉しいところ。辣油、酢、漬けニンニク、フライドガーリック、おろしニンニク、おろし生姜、マヨネーズを使用して食べ進めたが、最後まで全く飽きが来る事は無かった。特に、漬けニンニクのパンチ力は自分好み。

具として、チャーシューは、小ぶりな豚巻きバラ肉が1枚。適度な食感、味付けに仕上げられており中々美味。
他に、メンマ、刻み玉葱＆小口葱が乗せられる。
シンプルな構成だが、十分に完結していると思う。

店として強調している辛しびは大した事無いが、自分好みのジャンク感が打ち出された一杯。卓上アイテムによる味変も効果的で、しっかりと楽しむ事が出来た。ただ、立地を考えると、この客入りは厳し過ぎる気がする。