4/23 11:55

先客2人、後客0人。平日の昼間は空いていますね。これからの時期は花山公園(つつじ)で混雑される事が予想されます。

「闘魂」という辛みそラーメン(1、2、3、ダーの辛さが調節可能。尚、一番辛いのがダーらしい。辛さが1段階増える事に50円増し)か「和風しょうゆ」かどちらにするか3分間悩んだ結果、後で闘魂注入する事にして、今回は「和風しょうゆ」に決めました。
注文から約8分くらいで着丼です。

スープは、動物系はあっさりしている豚骨、魚介系は強めで魚粉も入っていました。和風をアピールしているのか、動物系より魚介系の方が強く感じました。濃厚なスープという印象ではなかったけれど、スープは熱々で旨かったです。動物系と魚介系のバランスが良かった様な気がしました。

麺は、縮れ強めの手打ち麺。適度なコシもあってモチモチしていていました。縮れが強い分スープとの絡み、スープとの相性も良かったです。これが濃厚なスープだったらと考えると麺がスープに負けていた様な気がします。

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、のり、水菜、たまねぎ。
チャーシューは小ぶりなものが2枚。薄味でさっくり崩れるタイプの柔らかいものでした。小さいので物足りなさがありました。
味玉は半分で味付け、黄身のトロトロ感共に好きです。半分では物足りなかったです。次回は、トッピングで追加したいと思います。
メンマは、コリコリ、たまねぎはシャキシャキ。食感がいいです。

ミニチャーシュー丼は、お茶碗1杯くらいのご飯にのチャーシューが2枚とチャーシューの欠片3～5個。チャーシューの上には餡かけ風の醤油ダレ、その上には輪切りのネギが乗っています。こちらも程良く柔らかくて旨いです。あっと言う間に完食でした。

次回は、同僚と闘魂(1)注入しに来ます。ご馳走様でした。