2009/03/10　13:30入店

『ぽれぽれ通信』第１８号
≪女の子の為のランチ講座≫

皆さんこんにちは、ど～も執事です。
近隣の高校では卒業式の模様。
赤城からの吹き下ろしが女子高生のスカートの裾をはためかせます。
本日はこちらでランチを頂きに参りました。
限定の『みそキムチラーメン』と『キムチチャーシューごはん』を頂く予定でしたが、既に販売終了との事。
急遽、標記メニューに変更です。

では『いただきます』
器はこちらのオリジナル『にこいちラーメン』の丼を使用。
片方に手打ちしょうゆ、片方にチャーシューマヨ丼が入ってきます。
ちなみに伺ったところ、ラーメンは手打ちしょうゆからの変更は不可との事でございます。
ではスープからズビズバ…。
本日のスープはかなりしっかりした鶏感を醸し出しております。
これまで頂いた中でも上位に位置する極めて美味なスープです。
アッサリスープは鶏ガラ・豚ガラベースとお聞きしていましたが、本日のそれはまるで丸鶏を使った様な動物系の深いコクと旨味。
比較させて頂きますと、らーめん専科 おかりなのスープを彷彿とさせる出来映え。
スープ表面にはこれまで見られなかった、鶏油と思しき香味油が浮いております。
今日のスープは当たりですね。
カエシも強過ぎず弱過ぎず適度。
幅広の平打ちちぢれ麺とスープとの相性も文句なし。
ピロピロな薄さではなく、やや厚めでコシと食感をキープ。
以前と比べて、手打ち独特の不揃い感は少なく、比較的均等な幅になっております。
具材はバラロールチャーシュー１枚、メンマ、ワカメ、刻みネギ。
主張の強い具材はなく、バランス良くまとまっております。

チャーシューマヨ丼は白飯の上に水菜、スライスオニオン、刻み海苔、タタキ状のチャーシューを乗せ、マヨネーズを掛けたもの。
タタキ状のチャーシューは、チャーシューを細かく刻んでタレで和えた物と思われます。
肉の臭みもなく、ツナに近い食感ですので美味しくお召し上がり頂けると思いますよ、お嬢様。
スライスオニオンと水菜のシャキシャキもいい感じです。
上に乗っている赤いペーストは豆板醤ではなく、チリソースっぽい風味。
申し訳ありませんが、『っぽい』という曖昧な表現を使っているのは、私めがバカ舌だからに他なりませんｗ
チリソースの様な強い辛味はほとんどありませんので、辛い物お好きな方は問題ありませんが、辛い物が苦手なお嬢様は抜いて頂いても良いかも知れません。
この赤いペーストの正体が何なのかは、お嬢様が実際に食べてみて検証して下さいまし。
私、あくまで執事ですからｗ

ただし男の私めでもそこそこ満足のいく量でございますから、お嬢様には少々オーバーボリュームな感じも致しますので、その点はどうぞ御注意下さいませ。
残念なのは、手打ちしょうゆしか選べない点。
醤油の苦手なお嬢様にはちょっとお勧めできないのが心苦しいところです。
どうせ『にこいちラーメン』という一品があるのですから、せめて塩か醤油を選べる様な選択肢の自由度を所望致しまする。

本日は≪女の子の為のランチ講座≫をお送り致しました。
別に男性諸君が食べてもいいんですよｗ

『御馳走様でした』