平日　☁曇　初訪問

12:59　到着　先客3
13:00　着席　カウンター2番席
13:07　着丼　後客2

午後一📝打合せが江東区と言うことで、それならばと🖥️RDBを検索中、此方をチョイス😙😙😙
皆さんの評価がなかなか良いので、期待に胸を🎈膨らませます😁😁😁

さてさて🏢事務所から役⌚20分程でお店の前に到着、外待ちが無いのを確認して、安心して、近隣の🅿駐車場を探します🔍

　しかし、探す事もなく、お店のちょい先の裏に🅿コンパがあり、チョイと入れにくいですが、何とか🚙駐車して🍜お店に向います🏃🏃🏃

お店に入り、右側の💳券売機で上記メニューを、ポチッとな👆
噂の💆女性店主殿から、「お好きな席へ」と言われ、一番奥から2番目のカウンター2番席に腰を下ろします🪑😗😗😗

　🪑席につくと💆店主殿が💳食券🫴回収、その時に🥚卵がけむり🚬燻製かなんちゃらか？と聞かれたので🚬燻製を選択、その時を待ちます🥸🥸🥸　

皆さんの🎤レポ通り💆女性店主殿の🧑‍🍳ワンオペ
この⌚時間はそんなに🚶🚶🚶混んでいなかったので、良かったですが、お昼時の混む時間は、大変だろうし、時間が掛かるんだろうなぁ～、とお待ってしまいます🤷🤷🤷　

店内は⚒️改装されたばかりのようで、明るい内装で、綺麗でオシャレで、流石💆女性店主さんだなぁ～と感じます🥳🥳🥳

さてさてそうこうしていると、割と早めに出来上がってまいりましたよぉ～🫡🫡🫡
💆店主殿に伴われて、降臨😶‍🌫️😶‍🌫️😶‍🌫️
ジャ～ン🤤🤤🤤

ヒャッホッー✨🤩🤩🤩✨

ナカナカイケてるルックスっす😄😄😄
ではでは早速。頂いちゃいましょう😀😀😀

スープ
先ずはレンゲで一口
はっはーん😏😏😏
一口で無化調だなぁ～と解る、滋味深いタイプ🤤🤤🤤
メイン🦜鶏ですが🐟節系や🐚魚介系🧅野菜などの複層的な味わい、無化調特有の複雑な味わいですな😁😁😁
塩見も抑え気味の味付けで、無化調好きには堪らん仕上がり🥰🥰🥰

麺
スープを何口か飲んでから、いざ麺をば🤭🤭🤭
ズルッ🫣🫣🫣
なるほどね～🤔🤔🤔
中太加水高目、モチプリッとした食感🤗🤗🤗
スープの吸い込みは無いですが。絡みはまずまず
食感が素敵ですねぇ～😇😇😇
思わずズルズルと啜ってしまいます🤠🤠🤠
麺料は大盛にしましたが、少な目の200位かなぁ～
でも、特製ですし、これくらいで丁度良いのかも🥸🥸🥸

具材
具材はなかなかの豪華バージョン😲😲😲
レアチャー4枚、ツクネ2個、味玉、海苔、メンマ、ネギと言ったところか🙄🙄🙄
チャーはロースのレアチャーで、柔らかく味付けほんのりタイプ、いい仕上がりですな、解りずらいかもませんが、女性っぽいなと感じました😆😆😆
ツクネは柔らかく、口に入れると、溶けてしまうよう、味付けも濃すぎず旨し🧐🧐🧐
味玉は燻製をチョイスしたので、噛むと口いっぱいに燻製臭が広がります。君は半熟気味で味付けは薄口🤡🤡🤡
メンマは小ぶりで歯応え良く、これ又、ホンノリ味付けタイプ🤓🤓🤓
海苔・ネギはマストアイテム
てなことで、具材も楽しませていただきました🦷😻😻😻

麺・具材を完食、最後にスープも飲み干し完飲完食、丼を高台に置き💆店主殿にお礼を申し上げて、退店🚶🚶🚶

イヤぁ～女性らしい、繊細な一杯でしたな😀😀😀
是非今度は他のメニューで再訪したいとおもい、狭い🅿駐車場から車を大通りに出し🚐🚐🚐急いで🖊️打合せに向かいました🏃🏃🏃