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「白醤油らぁめん」@麺屋 いちょうの写真気になってたこちら。
新店ですがまだレビュー1件です。
店主は川口の人気店にいたようですね。
到着時、満席なのか食券を買って外で待つように
案内されます。
黒醤油は未提供でデフォの白をポチっと。
和え玉もありますね。
横には製麺室と設備は充実しています。
しばらくして呼ばれて店内へ。
カウンター席は狭く4席。
そのためか2名しか入れないようです。
厨房は店主のワンオペ。若そうです。
程なくして提供。
丼淵が広くスープが少ないタイプかな。
早速ズバズバ、ロースト胚芽を加えたツルパツの自家製麺がウマー。
スープは旨味全開のうまいヤツ。
こりゃゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューはレア系の豚はしっとりで、鶏もしっとり。
メンマは穂先タイプ。
スルスルっと完食。
余裕があれば和え玉も食べたかったですね。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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