明治大学での会合後、御茶ノ水から神田へ。高架下にあるこちらへ。久しぶりの訪問。もう7年ぶりくらいではないだろうか。あまりにも久しぶり過ぎて店内のレイアウトなどほとんど覚えていないが、若干懐かしさも感じる。

食べたのは、熟成練り醤油らーめん 大盛＋サービス味玉 850円。

麺は、捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチとした食感でラーメンというよりもパスタっぽい食感の麺。小麦の香りも豊潤。スープに対して麺量が多く、若干バランスは悪い。

スープは、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、大量の香味野菜で味を調える。鶏白湯＋ベジポタの濃厚スープ。かなりボテッとしたスープで、野菜ペーストが効いている。その分、麺との絡みも良好。途中練り醤油を溶かすと、鰹風味がしっかり出て和風の趣の異なるスープへ。個人的には、ベジポタで十分美味しいと思う。

チャーシューは、ばら肉スライス。トロトロの柔らかさ。肉の旨味もなんとか保持されている。

その他、茹でキャベツ、白髪ねぎ、海苔、味玉が入る。白髪ねぎは、辛味仕様。茹でキャベツがこれでもかというくらいトッピングされており、サービスかもしれないが持て余す。味玉は大きめサイズで食べ応え十分。

店内は、カウンターのみ。小さな店で、店主のワンオペで十分回るサイズ。懐かしい味だった。