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割とこってりした動物系塩ラーメン。大ちゃんにして挽き肉をのせると味が濃くなって食べ易い。
塩用の挽き肉は他とは違うらしいです。
ただ作るのを見ているとスープは醤油も塩も味噌も同じようです。
麺はほぼストレートの柔らかい細麺。
具は甘辛の挽き肉、脂身の多い小ぶりな叉焼、味玉半分、海苔、甘い味付メンマ、葱。
高菜チャーシュー丼は多めの高菜に刻んだ叉焼がのるもの。
美味しいがちょっと値段が高めかな。ラーメンのCPは良いけど。

食べる度に印象の変わる店です。次は醤油かな。

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