今回は海老を求めて、また橋本店主にお会いしたくこちらへ～
今回はタイミング良くさほど並ぶことなく入店することが出来た！入店時に橋本店主にご挨拶_(..)_。入って正面のタッチパネル券売機に向かい、メニューを閲覧👀
今回はちょっと比較してみたくなったので店内連食を敢行！スタッフのお姉ちゃんに食券を渡して、その際に提供順番を指示。案内された席に腰おろし～
厨房の方を中心に眼差しを送っていたところにわざわざ橋本店主自ら最初の特製海老油そばを配膳して頂いた！

トッピングは万能ネギはいい量が入っていて、彩りなど薬味のお務めをきちんと果たしている！小松菜は葉もしっかりあって良いお口直し的存在。柚子は酸味や香りなど効果的！味玉は黄身がとろんとしない半熟具合で美味！真空低温調理&桜で燻製したチャーシューは香ばしさと旨味がたまらないもの！ある意味主役のガーリックシュリンプはいいぷりぷり感としつこくないガーリック等が旨味の相乗効果与えてまたいいというもの！

汁は甘海老の頭をオリーブオイルで炒めて抽出した海老油と海老100％スープが絡み合う、海老の旨味を凝縮したもの。 まさしく海老全開の旨味がひしひしと伝わってくるもの！油のしつこさも個人的にはなく、グイグイと食らいつきたくなるもので良かった！途中グレープフルーツを絞って味変すれば、酸味などがいいあっさり感を与えてくれてよいもの。

麺は風味豊かな北海道産小麦を100％使用。いつも通りのカネジン食品のストレートの全粒粉の細麺はコシはちょうど良い噛みごたえのあるもので良し！のど越しはするりといけて良し！絡み吸い付きは油な分しっかり纏ってくるもの！麺量はラーメンの1.5倍とのことで良いボリューム。相変わらずパフォーマンスの良い麺で納得！

いうまでもないが、お前なんか滅茶苦茶にしてやる！的グリリーチョを敢行！もちろん海老全開ですべてを襲ってくるものであった！

海老をたっぷり使ったからこそ味わえる旨味をしっかり堪能出来て良かった！これがここで頂けるのも本日迄！気になっている方は是非とも頂いておくべきだろう！