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瞠：恵比寿店 （４月第４週末からの限定麺）今度の限定麺はその名の通りなんつッ亭インスパイア系。スープの豚骨とマー油の風味がまさにそれ。なんつッ亭本店のそれと比べると控えめな量のマー油ですが逆に其れが引き立って豚骨ラーメンとしていい感じになってます。具は、定番具材のチャーシュー、ネギ、そしてモヤシ。ちなみに麺はいつもと違って、博多らーめんの彷彿とさえる白い針金麺です。スープとの絡みもよく思わず替え玉を頼みたくなる美味しい細麺でした。他のお客さんからも店内で感想がありましたが、モヤシをもう少ししゃきっと水分を切って、スープをさらに濃厚にしてもいいかもしれません。※後日再度いただいた際、マー油を多めにしてもらったら、元のバランスの方が良かった罠orz。マー油はほどほどがいいのかも、、、。
龍之介
Kaz S
BUBU
ワキ汁背油濃いめで！
ej
今度の限定麺はその名の通りなんつッ亭インスパイア系。
スープの豚骨とマー油の風味がまさにそれ。なんつッ亭本店のそれと比べると控えめな量のマー油ですが逆に其れが引き立って豚骨ラーメンとしていい感じになってます。
具は、定番具材のチャーシュー、ネギ、そしてモヤシ。
ちなみに麺はいつもと違って、博多らーめんの彷彿とさえる白い針金麺です。スープとの絡みもよく思わず替え玉を頼みたくなる美味しい細麺でした。
他のお客さんからも店内で感想がありましたが、モヤシをもう少ししゃきっと水分を切って、スープをさらに濃厚にしてもいいかもしれません。
※後日再度いただいた際、マー油を多めにしてもらったら、元のバランスの方が良かった罠orz。マー油はほどほどがいいのかも、、、。