高岡での乗り換えの待ち時間を利用してのラー。営業時間などの事前調査をして決めていたお店です。
先客はナシ。好きな席に着席し、上記メニューをコールしました。お店は２人体制、店主さんと女性店員さんです。
お冷はまず店員さんが出してくれて、おかわりは卓上ポットにてセルフ。卓上には、黒コショウと餃子３点調味料。

到着。いただきます。
細かい背脂が浮いたスープですが、全体的にはスッキリとした仕上がり。シンプル系の醤油ラーメンで、豚・鶏・魚介がそれぞれに認識できるような味わいになっていますね～。かといって、ベースがバラバラという意味ではなく、まとまりは感じます。カエシはやや強めの主張ですが、このスープのバランス的にはキレも出て良いのではないでしょうか。

麺は中太平打ちの縮れ。標準的な茹で加減だと思いますが、コシがあって悪くないですね～。
具は、チャーシュー・メンマ・水菜・刻みネギ。水菜のシャキシャキとした清涼感が特筆ですね。
完食。ごちそうさまでした。

うん、悪くないですね～。それなりに不満なく頂ける１杯ではないでしょうか。
まぁメニュー的にこのスープ１種類で勝負しているので、あともう一押しあるとイイなぁという気持ちはありますが。
とか言いながらも、時間を有効利用できて満足です（笑）。