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「灰汁煮干ソバ。+カニと生クリームの和え玉 880+400円」@煮干結社 弘前店の写真R5.1.30(月)12:15 煮干結社さんで「オススメしません!」という限定を提供とのことで訪問(笑)。そんなこと言われると食べたくなりますよね。券売機にて限定麺と限定和え玉の食券を購入し席へ。待つこと数分で着丼です。

スープは超攻撃的なド濃厚ニボスープ。煮干しの旨味、香り、苦味などすべてが全開のスープはパンチがあり、塩分濃度も高めです。ニボ好き&ド濃厚民族向けのパワフルなスープはまさに私にピッタリな味わいです。ちょっと濃厚好きとかニボラーメンもまあ好きくらいな人にはまったくおススメしませんが、どちらも好きな人にはおススメです。東京でも濃厚ニボは何度も食べましたが、これ以上のドニボは他にないかと思います。飲み干したら体に悪そうですが、あまりの美味しさに飲み干しちゃいました。なお、動物系は不使用です。麺は細麺ストレートでパツンとした食感。具はネギとタマネギのみのシンプルな構成です。

続いて和え玉へ。和え玉はカニと生クリームのソースをしっかりと絡めていただきます。蟹感しっかりで、生クリームがあることでマイルドな味わいに。クリームパスタみたいな感じですね。ペッパーが少し効いており、後半ド濃厚ニボスープに少しつけてつけ麺風にしてみましたが、意外とこれも相性よく美味。ちょい漬けで食べるとちょうどいい感じです。

超攻撃的なパンチのあるニボスープとカニクリーム和え玉に大満足。最近は和え玉にもこだわっているようですね。蒲田に行った影響かな?どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

こんにちは。

痛風上等の一杯ですね(笑)。
丼に煮干し中毒と書かれていること、今更ながら気がつきました。

glucose | 2023年2月16日 12:04

こんにちは
動物系使っていなくてそれだけの
ど濃厚なパワフル煮干しですか
ガッツリ飲み干す辺りさすがですね
和え玉もクリームパスタのようで美味しそうです

キング | 2023年2月16日 12:12

お疲れさまです

Potiさん自分から濃厚民族の私にピッタリの味わいと言うパワフルな煮干しソバは気にはなりますが怖いですね~💦
やっぱり青森と言うか煮干結社さんの煮干しは凄いです。
お口直しの和え玉はデザートですねw

黄門チャマ | 2023年2月16日 12:32

こんにちは^^
これは完全にマニア向けですね。
こういうのは好きな人はドはまりそうです。
和え玉がまた美味しそう(^_-)-☆

mocopapa | 2023年2月16日 12:40

これがデフォの丼ですか?
メインも和え玉も超個性的ですね。
身体に悪そうでも、我慢出来ずに完飲しちゃいましたか😆

NORTH | 2023年2月16日 13:31

どもです。
車、大変でしたね💓
怪我がなくて何よりです🤗
ここ行ったら和え玉も楽しみたいですが
連食しなくちゃいけないので、我慢です😝

煮干しは身体に良いはずです!?(笑)

カルシウムの宝庫

potiさん骨強そう

カニと生クリームはお洒落に♪

虎ん黄色 | 2023年2月16日 16:37

こんにちは。
正直これは苦手な感じですね~
カニと生クリームの和え玉はソソラレルんですが。

kamepi- | 2023年2月16日 17:47

こんにちは!
これは食べてを選ぶ感じですが・・・・
超ド級ニボ!で、僕も興味ありますね~

eddie | 2023年2月16日 19:13

potiさん、こんばんは。

オススメしませんと言われたら素直に従います。
煮干しが苦手ならやめておけって意思表示をしなければ生き残れない!
蒲田ってなんか聞いた事あるような気がしますけど(*´-ω・)ン?

ひゃる | 2023年2月16日 19:43

ご本尊が鞭、和え玉が飴に思えてきました。
鞭→飴と楽しめたようで。

↑ちょいとcar accident?(ガッチャさんコメ)

おゆ | 2023年2月16日 21:23

動物不使用のド煮干ですか。
うーん、食べてみたい。

RAMENOID | 2023年2月16日 21:28

こんばんは^^

丿貫が灰汁中華の冠をつけてますが、そんなレベルでは
なさそうなド濃厚煮干しですね。
尿酸値爆上がりに怯えながら食べてみたいですよ。

としくん | 2023年2月16日 21:49

こんばんは!
これはかなりマニア向けの一杯ですね。
たまに濃厚な煮干しも食べたくなります。
カニと生クリームの和え玉が気になります。

麺’s | 2023年2月16日 23:07

こんばんは。
灰色ですね~w
和え玉も旨そうです。
和え玉だけで頂けるのか、、、なかなか勇気がなくて
聞けませんw

プリティ | 2023年2月17日 01:11

こんにちわ。写真見ているだけで垂涎ものです。くぅ〜おいしそう!食べてみたいです。

ЯAGE®︎ | 2023年2月17日 06:51

potiさん、おはようございます!

これまたココ最近の煮干結社さんでも、一番攻撃的な濃厚スープのようですね(+o+)
和え玉も進化が止まらないですし、煮干しと蟹のコラボって珍しいです♪

つちのこ | 2023年2月17日 11:13

こんにちは!
うわっ😳凄いセメント色でド濃厚確定ですよね(笑)
年一回くらいは食べたくなりますね🤭

川崎のタッツー | 2023年2月17日 13:05

続いてどうも~!

見るからにマニア向けな感じの一杯ですね~♪
でも「オススメしません!」なんてのを見たら自分も狙っちゃいますよ~!!

バスの運転手 | 2023年2月18日 10:10