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「【期間限定】辛味噌らぁ麺+釜焼きチャーシュー1枚」@麺や 虎徹の写真2023.Feb.Sat
湯楽の里土浦店さんで少しばかり汗を流してから向かったお店『麺や 虎徹』さんです

11時00分開店、10時21分到着です
直ぐに外待ちスタートです

10時23分、車が1台入って来ました
3人家族のお客さんでした

11時00分開店です
開店直後は私を含めて11人でした

カウンター席奥に案内書が入りました

席に着くとお水を持って来てくれた時に決めていた表題(950円)+(150円)を口頭でお願いしました

ちょい辛・中辛・大辛(プライス50円)まで選べます
麺も手揉み・ストレート細麺から選べます

私は辛さは中辛で麺は手揉みでお願いしました

そしてトピの釜焼きチャーもラーメンに乗せて下さいと頼みました

11時05分着丼です

ラー油とマー油が凄いです…

マー油が無いスープが飲んで見ますとチョイ辛で滑らかな舌触りでマイルドな味わいです

味噌の深い旨みにマー油を混ぜると凄くコクがプライスされます
マー油が濃いですね

〈赤味噌汁、白味噌など数種類の味噌をブレンドし熟成させた味噌ラーメン麺〉と、メニュー表面に記載してあ有ります

私は手揉みを選択しましたがどう見ても揉まれていなく見る限り平打ちストレートです
再度メニュー表を見ても手揉みと記載?
まっ、美味しければ良いですけどね
麺は小麦を十分に感じられ幅は4㍉ぐらい加水抑えた平打ちです
コシが有りスープに軽い粘度が有りますから絡みも良好です

デフォの煮豚のバラチャーシューは、ほのかに歯ごたえが有りますが柔らかです

トッピングの釜焼きチャーシューは、今まで食べた中では一番の釜行くチャーシューですね
歯ごたえが有りますが柔らかく肉々しく美味しいです

豚の挽肉もスープと合わせて麺を食べると凄く良いアクセントにもなり良いです

そして、炒めた厚くスライスされた玉ねぎにネギをスープにレンゲに掬って麺を絡めて食べても最高ですね

凄く美味しく頂きました

御馳走様でした!

食べ終わり帰る頃には中待ち4人でした

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どもです。
ここ数年、夏の薬涼しか食ってなく
冬の辛味噌も食わんと怒られますね😅

黄門チャマさん、こんばんは。

なんでラーメン屋は並ぶんでしょう❓
他の店は並ばないと思います。
それは何故かいつも心にあります。
ラーメンが人気なのもここ数年でやっと理解した若輩者ですから(`・ω・´)キリッ

ひゃる | 2023年2月8日 21:56

こんにちは。

ガッチャマンさん、贅沢なこと言っていますね(笑)。
自分も同じように辛さは中辛で麺は手揉みをチョイスしましたが縮れはあまり感じなかったのでこんなものなのでしょう。

glucose | 2023年2月8日 21:59

こんばんは♪もー見た目から辛そうですね(*_*)釜焼きと手揉みの選択してしまいますよねー^ ^ 手揉みといいながら揉まれてないのは残念感ありますね

xxxx | 2023年2月8日 22:23

ここは手揉みと言っても縮れは少ないですよね。
あの平打ちが好きなので、私はいいんです。
何十回も行ってますが、細麺は2回くらいしか食べてないかも。

RAMENOID | 2023年2月8日 23:41

お疲れ様です
虎徹さん未訪問ですが並びがキツイイメージなので行ってないのですが、
一度は行かないとですねw
並んでも寒くも暑くもない4月位に行ってみようかなと思いますw

スロレプ | 2023年2月9日 02:42

お疲れっす✋

行かれましたか🤓
今年の味噌はやはり美味しそうです
そして定番の釜焼きチャーシュー✌️
自分も虎徹さんの釜焼きが1番美味しいと思ってます🍖
羨ましい!

シノさん | 2023年2月9日 03:00

ガッチャマンさん>私も冬限定味噌は初めてでした。
味噌も深い旨みがあって美味しかったです。
釜焼きは勿論絶品でした。

黄門チャマ | 2023年2月9日 04:41

ひゃるさん>そこに美味しいラーメンが有る🍜
ただそれだけで良いと思います。
美味しいお店は必然と列が出来ますよね。
ひゃるさんも日々成長ですか…^^;

黄門チャマ | 2023年2月9日 04:46

glucoseさん>ガッチャマンさんですか…
確かに贅沢ですねw
一応、コンタクトした皆さんのレポは再度拝見して食べて来ました。
謎は、麺の手揉みと辛味噌と普通の味噌が料金が同じ事です。

黄門チャマ | 2023年2月9日 04:52

xxxxさん>辛そうに見えてそんなには辛くなかったですよ。
奥深い味わいでした。
虎徹さんでは釜焼きトピしないと突っ込まれそうでトピしました。
しかし釜焼きは必です!

黄門チャマ | 2023年2月9日 04:56

RAMEさん>ただ手揉みと記載が有り揉まれた形跡が無かったので気になっただけです。
レポにも書いたした様に美味しければ何でもOKです!
お客さんは、ほとんど手揉み頼んでいましたね。

黄門チャマ | 2023年2月9日 05:00

スロレプ君>夏の限定はヤバイけど、冬の限定は売り切れとかが無いから全然並びはキツくないよ。
平日なら20分前でも全然大丈夫だよ。

黄門チャマ | 2023年2月9日 05:03

シノさん>今年はまだ食べていないよね。
夏の限定を食べていないのだから責めて冬の限定は食べないとねwww
私も今回が冬の味噌は初だったよ。
美味しかったね。

黄門チャマ | 2023年2月9日 05:06

おはようございます。
こちらの釜焼きチャーシューは日本一の釜焼きチャーシューと思ってます^^あれをつまみに飲むビールが最高です♪

poti | 2023年2月9日 08:13

potiさん>久し振りに釜行く食べましたがジューシーで美味しかったですね。
出来れば持ち帰りたいですね。
帰って🍺ですね(o^-')b !

黄門チャマ | 2023年2月9日 08:58

黄門チャマさん
おはようございます。

チャーシュー煮込みよりも焼きの方がお好きでしたね。
やはり寒い時期には味噌が増えますよねw
いつも美味しそうなレビューです。
(^O^)

りょうま | 2023年2月9日 09:32

りょうまさん>今回は味噌続きでした。
虎徹さんの釜焼きチャーシューは好きな人が多いですよ。
私も煮豚よりローストタイプが良いですね。

黄門チャマ | 2023年2月9日 13:28