カナキン
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まるまる(°…°)四隅踏破
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Ra麺@答えくん
コメント
おはようございます、ども。
沖縄は、これまで数回行っていますが、10年くらいご無沙汰です。
しかも、ラーメンは一回しか食べたことがないかもです、多分。
結構な評価、すごい！ 食べてみてぇー です。
とりあえずBM
たまに九州、沖縄行ってみたいですね。
村八分 | 2023年3月2日 04:29こんにちは。
麺線が綺麗ですね。
沖縄にこんな都会的なラーメンがあるんですね。
BMしておきます。
kamepi- | 2023年3月2日 07:22こんにちは☆
コレいいですね！
鶏白湯じゃないというのも興味深いです。
沖縄ではかなり前衛的な一杯じゃないでしょうか。
沖縄に行く機会が出来たらコチラと「まるつ」さんには行ってみたいです。
ノブ（卒業） | 2023年3月2日 10:50村八分さん
沖縄でラーメンは一回だけですか。
沖縄ならではのものを食べたいですものね。
今や沖縄のラーメン界も活発なようで、
こちらはその代表格かもしれません。
カナキン | 2023年3月2日 20:06kamepi-さん
間違いなく最先端のラーメンですよね。
予想以上においしかったですよ。
カナキン | 2023年3月2日 20:08ノブさん
濃いといいながら澄んだスープ。
これがポイントですよね！
鶏油を含め、味わいは濃かったです。
読谷の「まるつストア」調べました。
今回は行けませんが、かなり良さそうですね！
カナキン | 2023年3月2日 20:12こんばんは❗
沖縄とは裏山です🙂 暖かそう～。
伸びる生きてる麺を食べてみたいです。
今年行けるかな💦
あひる会長 | 2023年3月3日 01:41こんばんは
沖縄最先端。
どんなものか想像もつきません。
生きてる麺。
ついにその世界まで辿り着いたんですね👍
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月3日 02:12今度は沖縄でしたか〜！全国回ってますね〜！
具材を生かしているのは自然な塩なんですかね？
ぬちまうすとか少し甘めに感じますよね！
「蠱惑」この言葉いままで知らなかったです、...というかそういう人が周りにいない（笑）
虚無 Becky！ | 2023年3月3日 07:13あひる会長さん
数量限定でピロピロ麺も選べたのですが、
まずデフォの麺を試してよかったです。
生きていましたよ。
カナキン | 2023年3月3日 12:28あらサン
「イキがいい」という表現はよく使いましたが、
「生きている」と思ったのは数少ないかと。
素晴らしい体験でした。
カナキン | 2023年3月3日 12:31Beckyさん
ぬちまーすとか、柔らかいですよね。
おそらくそういうタイプの塩と思われます。
私も日常では蠱惑とか言いません笑
カナキン | 2023年3月3日 15:10
突発限定があまりに魅力的なのでオーダーした。
白湯ではなく、ダシと鶏油で濃さを出したもの。
ほのかに濁ったスープが、すでに蠱惑的だ。
ひと口味わうと、鶏の香りと旨味がバーン！
パンチがあるのに自然な味わいなのがすごいし、
その中に野生味も少しだけ残している。
味つけは塩だけなのではないかな。
プチプチと内ほほで弾ける塩味が気持ちいい。
下支えに昆布も使っているのだろう。
温度が下がると、湯豆腐ダシの気配を感じる。
断面長方形のストレート中細麺もすごい。
みずみずしくてプリップリ。
ひっぱると少しだけ伸びるような感じで、
コイツ生きているのではないかと思ってしまう。
鶏ムネ肉は少ししょっぱすぎるように感じた。