こんにちは。

私も昨日の日曜日、開店PPで伺ったのでニアミスでしたかね？。
後ほどレポあげしますが、奇しくも同じ点数です。

glucose | 2023年2月20日 07:21

どもです。
駅近ならもっと通うんですが😝
めちゃ好きです💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月20日 07:22

Dr.KOTOさん、おはようございます。
もう4回目の訪問ですか?!
サイクル早いですね。
安定の高評価w。早く訪問してみたいです。

ケーン | 2023年2月20日 07:30

KOTOさん、
このとろみ魅力ですよね。
本当に美味でした。

まなけん | 2023年2月20日 08:03

KOTOさん、こんにちは〜
かなりのペースで通ってますねぇ〜それだけの品質が保証されてるって事なんでしょうね。あぁ…土日のみの営業が恨めしい…

ゴブリン | 2023年2月20日 09:10

Dr.KOTOさん、おはようございます。
食べてみたいですが、営業日が難易度高いですね…

オーガス | 2023年2月20日 09:46

おはようございます。

こちらは皆さん行ってますね

土日の昼のみですか～チャンスあるかな。。。

Stag Beetle | 2023年2月20日 10:20

おはようございます！
凄い頻度！！

雨垂 伊砂 | 2023年2月20日 10:33

どもです。

なかなか高評価連発のお店ですね。
他業種の方がラーメンをと言うのはよほど好きか自信が無いとやらないと思いますね。
外待ちが出来るくらいと言うのはもう美味いと認知された一杯なんでしょうな。

scirocco（実況中継風） | 2023年2月20日 10:39

こんにちは。

早くも4回目ですね。
前回よりスープが良くできていたようですね。

やっぱりネコが好き | 2023年2月20日 10:56

こんにちは☆

もう4回目とはお気に入りですね。
皆さんのレポを拝見する度に早く行きたいと思いつつも今度の土日は雪山に監禁です。
ハードル高いなぁ…。

ノブ（卒業） | 2023年2月20日 11:27

こんにちは。
最近こちらのレポすごい見かけます＾＾土日昼のみとのことですが、チャンスあれば狙ってみたいです！今年も夏に九州行くので、その際は豚骨三昧になると思います（笑）

poti | 2023年2月20日 12:55

相変わらず美味そうです。
営業ハードルの高ささえ超えられれば〜〜（泣）

スージーのなのなQ | 2023年2月20日 12:56

こんにちは^^

通ってますねー
人気急上昇中なのは豚骨先生の功績でしょう^^
豚骨の口になったらまた行きます。
今度はおにぎりとセットで。

としくん | 2023年2月20日 13:15

大人気ですね◎

昨日、今日と都内に滞在しておりましたが

渋谷まで足が伸びませんでした

タフでソリッド

何度、聞いても良い響き◎

よかばい

虎ん黄色 | 2023年2月20日 15:40

こんにちはです。

高評価ですね～
麺、具材、スープともに良さげです！！

甚平 | 2023年2月20日 17:59

こんばんは♪4度目の訪問ですね^ ^ 訪問してみたいですが、土日昼とハードル高いんですよね。越えられない壁がありますT^T

xxxx | 2023年2月20日 20:25

前回よりもbetterだったようで。
私も週末に豚骨の口になったら（笑）

おゆ | 2023年2月20日 20:30

こんばんは。
こちらのお店は気になっています。
Dr.KOTOさんが通う豚骨のお店となるとそれだけで期待値が上がります^^

啓太 | 2023年2月20日 22:08

これ先週の日曜やけん、12日です。一週間ズレでしょうか。分かっていれば急行しましたのに…ｗ
ちょっと駅から距離がありますが、おいらの場合は基本的にチャリで行きますので、そこは余り気にしていませんｗ　実はドアtoドアだと、電車とチャリの時間差は10分もなかったりするので、運動不足解消のためチャリ優先にしちゃってる感じです。
呼び戻しは、種スープと新しいスープを合わせてから、乳化させるために再度高温で炊く必要があるんですが、ここがスープ作り最大の難所で、時間が足りないとバラバラ、炊き過ぎると分離してスカスカ、そんな感じになってしまうそうです。ラーメン専用厨房じゃないのに、どうしてこうも安定した味を作れるんでしょう。

Dr.KOTO | 2023年2月21日 09:59