今日は勝手にお祝いモード(¡Feliz cumpleaños!)。
こういうときは絶品ラーメンへ。


11:40お店に到着。
先客３名（おじいさん、お父さん、お孫さんの３世代の３人連れ）。
後客９名で、初めて○屋さんに並び登場！
当然とはいえ嬉しいです。
自転車でやってきた４人家族とか、地元密着のお店。
駐車場４台（しかし１台は常にお店の人の軽が停まってます）。
これが埋まってるとコインパーキング近辺に無し。
非常に地元以外の人間にはハードルが高い店です。
外に出たら足立ナンバーのバイク２台。
足立区から客が来るとは凄い。


11:45料理到着！
乗せる具が多いときの丼で登場です。
レンゲでスープを…
…美味い！！！
相変わらずの柔らかい醤油＋みりんのほのかな甘み＋サバ節の絶妙なスープ。
この味は泣けます！


麺は自家製麺のストレート中細麺。
コシのある、小麦の詰まった風味たっぷりの美味しい麺です。
これは私にとって日本最高レベルの麺です。


具はチャーシュー絶品。
肉の旨味、脂の甘み、そのバランス。
わんたんは塩の方が合う。
わかって注文していたので、これは仕方ない。


わんたんが入るときは塩の方が美味しい。
このメニューなら塩なら、ブレがなければ満点。
この店では塩の方が醤油より私は好み。
なので満点マイナス１点で９９点。


最高の材料を使っても、奢らず地元に密着のお店。
最高の材料を見事に成仏させている。
最高の材料の恨みの亡霊が出るであろう、海老名の○村屋が本来目指していたのはこの味だと思う。


これで全メニュー制覇…と思いきや、まだ￥６８０のデフォメニューがまだでした。
絶品の有精卵味玉を頼まなかったことは無いので、怖いですが勇気を出して頼んでみます。


ごちそうさまでした！