醤油ファンの自分には
理想的なビジュアルです。
見て美味いって大事＾＾

なべ | 2023年3月10日 07:32

どもです。
私が行ったときは自家製麺でしたが
棣鄂に変わってたんですね😜
また行きます(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月10日 07:53

貴殿が高評価のお店は行ってみたいのだけれど、転勤先からは遠すぎてちょっと無理だな〜。

不死身のてっちん♂ | 2023年3月10日 08:18

Dr.KOTOさん
おはようございます。

タイミング合わず行けてませんが、これはなんとか行かなくてはです。
もう一つ難易度高いお店の前に行きますw

りょうま | 2023年3月10日 09:18

こんにちは。

こちらの店主さんも日々研鑽を続けるラーメン店主なのでしょうね。
自分は単なる食べてですが行ってみなければと思っています。

glucose | 2023年3月10日 11:17

こんにちは。
こちらの醤油は未だなので気になります。
昨日、ご教示頂いた平井のロピアに行く時に前を通ったんですが、
森下の新店の方へ行っちゃいました。

kamepi- | 2023年3月10日 11:18

こんにちは。
大台ですね。
食べてみたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2023年3月10日 11:20

KOTO様
見た目めちゃくちゃ好みラーメンです。
文章からもおいしさが伝わります(^^)
主人と行きたいお店決定です！

オタ嫁 | 2023年3月10日 13:27

こんにちは。

また行ったの～？

味忘れそうだから早々に行かなくては。。。

Stag Beetle | 2023年3月10日 14:02

こんにちは！
またまた大台とはオキニ入りの店舗になりましたね☺️

川崎のタッツー | 2023年3月10日 16:50

こんにちは。

またもやこちらでしたか、いろいろ人を連れていきますが
まさか○○講式に、信者を増やそうとしてますか(笑)
いずれ私も行きますが、まずはべぃしっくから。

やっぱりネコが好き | 2023年3月10日 19:34

4月から2か月ほど、うまくいけば「江東区民（単身赴任）」、うまく行かなくても職場が江東区になります（さすがに家から近いので無理っぽいけど交渉中）。Dr.KOTOさんのお膝元で単身生活となれば、毎日ラーメン生活発動。90点をつけていらっしゃるこちらの店は優先度高。亀戸駅から北西には展開したことがなかったので、近いうちに訪問したいと思います！！

TAKA | 2023年3月10日 20:14

こんばんは♪大台。コチラいつも美味しそうです^ ^ 何処かで訪問しなくてはですね

xxxx | 2023年3月10日 22:26

言わば、臨機応変な手作り感でしょうか。
正に、ハンドメイドの魅力ですね。

おゆ | 2023年3月10日 22:37

こんばんは。
水準は一定でも日によって微妙に味のベクトルが違うと食べる側も楽しみが持続しますね^^
Dr.KOTOさんのレビューを拝見する度にこちらのお店への期待と評価ハードルが上がっていきますw

啓太 | 2023年3月10日 22:49

こんばんは。

今年度こちらの店舗はほぼ月イチペースでの訪問ですね。
はやく全部乗せ食べに行きたいです。

pvs aka duff | 2023年3月11日 01:02

こんにちはー。
塩に続いて醤油も絶賛ですねぇ！
BMしました、いずれ追随します、まずは塩から！

AYYE again | 2023年3月11日 08:03

Dr.KOTOさん、おはようございます！

大台ですね。こちらどんどん進化しているのでしょうか。
また機会があれば再訪してみたいです。

なまえ | 2023年3月12日 07:40

シンプルながらに誤魔化しの効かない醤油だけに、滋味深い味わいが伝わって来ました。煮玉子ならぬ塩玉子も気になりますね

硬め濃いめ | 2023年3月12日 07:51

個人的嗜好では、醤油より塩を選ぶ事が多く、当店でもご主人からそう突っ込まれた事があります。ですが、今んとここのお店では醤油に軍配、強いておススメするなら（どっちも美味しいですが）醤油でしょうか。ご参考までに。
それにしても、食べ飽きないですね。味の広がりと言うか伸びと言うか、日を追うごとに育っている印象です。材料をかなりの量突っ込んでる事は間違いなく、しっかり儲かっているのか心配になります。
営業時間は未だに昼だけと誤認されていますが、既に夜営業も常態化していて、Twitterで事前に展開されている営業カレンダー通りに営業されていますので、かなりお邪魔しやすくなっているぜ。夜派の方もこれを機に是非、って感じです。
この日連れて行ったのは、もう17年くらいの付き合いになる、千葉県流山市でラーメン店を営む男性。案の定嗜好のど真ん中に嵌ってくれました。彼の作るラーメンも質の高さで評判ですが、良いインスピレーションが得られたようで、ご主人とも会話が実現、相互に良い影響が出てくれると嬉しい限りです。
最近は燻製たまごばかり食べていて、久々にいただいた塩たまご。これが醤油らーめんと抜群に相性が良く、次回以降はまた選択に悩む事となりそうですｗ

TAKAさん、江東区北部（亀戸・大島・砂町の城東区域）は利便性が高く過ごしやすいと思いますので、食事含め色々と楽しんで下さい。

Dr.KOTO | 2023年3月12日 11:36

「単身赴任」の話、流れてしまいました．．．。所長、部長、本部長までは通ったのですが、人事からはねられて。歩いても2時間ちょいで行ける場所に「出張扱い」はちょっと無理があったみたいです（笑）。なので、通いでラーメン食べに行きます！！

TAKA | 2023年3月27日 16:17

本音を言いますと「何で単身赴任が可能なん？」って思ってましたｗ
普通に通勤可能ですよね…ｗ
往復が若干面倒くさいエリアかも知れませんが、お楽しみいただきたく思っています。何処かで偶然バッタリ会うような事がある…かも？ですね。

Dr.KOTO | 2023年3月27日 19:07