杯数の制限もあるので、2023年から闇雲に巡るのではなく家系・J系・町中華に特化したラー活を心掛けているが、たまには豚臭い豚骨テイストも恋しくなってきたところで良い評判を耳にした新店が、こちらの旦過（たんが）さん♪

普段はもつ鍋屋として営業しているが、土日のランチタイムのみラーメンを提供しているハードルの高いお店で、さらに大江戸線「国立競技場駅」・メトロ「表参道駅」・副都心線「北参道駅」それぞれ離れた中心に位置する路地裏店

たまたますぐ傍にお客さんの会社があったので土地勘はあったが、昔からの東京都民には心霊スポットとしての噂もあった千駄ヶ谷トンネルのすぐそばで、前日の夕方に店の場所をチェックした上で土曜の昼に再訪

前日に店の前に居たコワモテの店主さんに「11:00～14:00の営業だけど13:30過ぎには閉店する」と聞いたのでPPを狙って10:55に到着すると、すでに暖簾は掲げられオープンしており、先客のお一人様に続いて常連らしい後客も次々に入店

店頭に置かれたA看板でラーメン800円・チャーシューメン1000円は確認していたが、トッピングやサイドメニューはゆで卵50円、おにぎり・替玉（各150円）があり、卓調には紅生姜とコショウ・ゴマのみでニンニクや高菜は無し

カウンター3席のうち1席に滑り込め、2卓あるテーブルに陣取った4名の常連の口ぶりから「おにぎりを注文すれば高菜がつく」ような情報を「～～けん」「〇〇ばい」といった福岡イントネーションで聞き取れたが、この日はおにぎりではなく替玉モードだったので、ラー＆ゆで卵を口頭注文

ゆで卵の皮を割りつつ待っていると、7分ほどの調理時間を経て着丼した一杯は表層にチョイと泡立った臭みは控えめな豚骨らしい色合いのスープで、この系統に海苔が乗るのは意外だったがゆで卵をinして実食開始

麺の茹で上がりはノーマルで注文したが、程よい小麦感があるもののもう少し固めが良かったので替玉は「カタメ」でコールし、ネギとの相性がバッチリな豚骨スープはそこまで粘度は強くないものの旨味がしっかりと感じられる

脂身は控えめなチャーシューはパサつきも少なく、九州豚骨では薄いスライスが多い中、しっかりとした噛み応えがあるものが3枚も入っており、デフォのままスープの旨味を味わったが替玉時に生姜とゴマをin

ちょっと二日酔い気味だったコンディションでも重くなく豚骨の旨味で体調をリセットでき、店内は物腰の柔らかい男性2名の調理＆オぺレーションで、噂通りのクオリティを堪能できたが、前日に店頭で会話を交えたイカツイ男性は本当にスタッフだったのだろうか？