Item: 肉盛り味噌らーめん 侍倶楽部 赤羽駅前店
Rating: 75
Author: マムート

75点

赤羽山雄亭から麺やさい門に変わり今度は味噌のお店になったみたい。
どうやら他から移転してきたらしいが、
店内は赤羽山雄亭から続く高級感のある和風な感じのまま。
券売機で食券購入時にニンニクとしょうがの有無の選択があり両方ありありにした。

まずはどちらも崩さずにプレーンな状態で飲んでみた。
ベースに動物系の濃厚さも感じながらしっかり味噌の味わいもあり旨い。
動物系のコクに味噌の甘みもプラスされてバランスがいい。
ニンニクとしょうがを崩していくとジャンクさが増してより好みな感じに。

麺は味噌とも相性のいいモチモチの中太麺。
少し食感の残る固めな茹で加減で噛み応えもあって好きなタイプ。

具はシャキシャキのもやしとコーンとニラ。
特にしゃきしゃきのもやしがアクセントになっていて良かった。

このご時世に味噌でこの価格は及第点だと思う。
ただ具にチャーシューがないのはちょっと寂しいかな。