3/4(土)の12:30頃に行ってきました。
駐車場でもたついて、車を停めてからはすぐに入れたが、道も狭いし車が停めれないとなかなか苦労するな。
とりあえずは雑誌等でもよく取り上げられている看板メニュー的な潮らぁ麺とラーメンWalkerのクーポンでうずらと丼ものとして色々具が乗ったTBFDONというのを注文。
貝玉なる替玉も気になったが、ごはん物も気になり、そちらにしてしまった。
注文後待つこと5分ほどでまずTBFDONが、さらに1分後に潮らぁ麺が提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
あっさり塩味のスープは、ホンビノス貝を使用したとのことで、濃厚貝出汁という感じではないが、やさしく貝が効いて、和なのか洋なのか、どちらともいえるようなどちらでもないような、なかなか美味しいスープである。
麺は中太で軽く縮れている。
少し固めでなかなか食感がよく美味しい麺だ。
あっさりしたスープではあるが、この麺との相性はなかなかいい。
具は、チャーシュー、ボンビノス貝、姫竹、うずら、小松菜に薬味のネギ。
チャーシューは2種で、バラとロースかな。
どちらもやわらかく美味しい。
あっさりスープにもよく合っている。
貝も、当たり前だが、貝の風味とスープが自然に融合しておりなかなか美味しい。
姫竹はメンマが代わりといったところか。
味があっさりしているから、これもスープとの相性がいいね。
うずらも同様。
具材はどれも、スープを邪魔しないあっさりとしたもので、計算されているな。

TBFDONは、ごはんの上に刻んだチャーシュー、姫竹、刻んだショウガ、ボンビノス貝が乗ったもの。
ごはんはよくわからなかったが、貝出汁ライスかも。
チャーシューははじめ具材は、味付けはラーメン同様あっさりしたもの。
ジンジャーを全体に混ぜて食べるのがよさそうだ。
味があっさりしているということもあり、途中からスープを入れ雑炊風にして食べてみたが、これはなかなか美味しい。

貝出汁のスープということで、貝出汁のスープは色々食べたことがあるが、今までに食べたことがない、あっさりとした自然な感じが、なかなか美味しかったな。
まぜそばもなかなか気になったが、場所柄あまり行く気が気がない場所だが、茅ヶ崎とかの店舗が復活してくれたらいいのにな。
店のスタッフも明るく感じがよく、なかなかいいお店だったな。