かの方が頂いたのが気になって再訪してみた！
店主のワンオペは変わらず。ただ以前よりゆとりある感じで、接客もちょっとましになってきたか。
まずは入って左手の券売機に向かい、メニューを確認👀
表題とチャーシュー丼(400円)を購入。食券を取って空いていた席に腰おろし～。食券を差し出して願い出るm(_ _)m
挙動不審の如く色々見回しながら待っていたところに店主より我が一杯が着丼！

[取説①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270850121
[取説②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270850120
[ご飯]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270850132

トッピングはねぎ、紫玉ねぎは適量あって、彩りなど薬味のお務めを果たしている。パプリカ、ミニトマトはここならではの彩りを飾るのに相応しく、ある種お口直し的存在でもあるか。タケノコはメンマではない味わいの良さを奏でている。桜海老は海老の風味を掻き立てるもの。チャーシューは鶏、豚とも変に味付けせず、素材の味を生かしている味わい。

スープはここらしくこれも泡系。しっかりブレンダーで泡立てて提供されていた。桜海老由来？の香りは漂ってくるか？あとは蘊蓄通りの鶏がらに鶏もみじと丸鶏を６〜７時間煮込んだ鶏白湯に、丸一日煮込んだ牛白湯を合わせたスープをかけ和せているか。そこの主張がメインで海老感はガツンとまでは来ない印象。塩分濃度は適度で、油もできるだけ控えめ。適度に楽しめるものではあるかなと。

麺は菅野製麺所の微ウェーブの細麺。前回同様のコシの良さ、啜り心地、スープとの一体感という印象。麺量は適量。これにも程よいパフォーマンスは発揮しているかなと。

見た目のオマールエビ感はないが、味わいはその感じは出ていて納得ではあった。これからも何かいろいろやってきそうな気はするので、定点観測はやっていくかも？