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3/11(土) 12:00頃に訪問。リニューアル後としては初訪。ベースは、汁多めの濃厚煮干し。当店らしく塩味旨味苦みガツン仕様。麺は東京製麺の中太ストレート麺。やや固めの茹で加減で、麺量は茹で前200gくらい。コシがあってズバズバと啜れる。トッピングは、3種チャーシュー、味玉、青ねぎ、玉ねぎ、岩海苔、煮干粉。チャーシューが以前にも増して美味。厚切り豚が恋しいがそこは仕方なし。店主とたわいもない話をしながら完食完飲。退店時は外待ち10名以上。濃厚専門店になってもこれだけの需要があるのは素晴らしい。
McMilan
トシ
McMilan
Jorge
リニューアル後としては初訪。
ベースは、汁多めの濃厚煮干し。
当店らしく塩味旨味苦みガツン仕様。
麺は東京製麺の中太ストレート麺。
やや固めの茹で加減で、麺量は茹で前200gくらい。
コシがあってズバズバと啜れる。
トッピングは、3種チャーシュー、味玉、
青ねぎ、玉ねぎ、岩海苔、煮干粉。
チャーシューが以前にも増して美味。
厚切り豚が恋しいがそこは仕方なし。
店主とたわいもない話をしながら完食完飲。
退店時は外待ち10名以上。
濃厚専門店になってもこれだけの需要があるのは素晴らしい。