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「白いカレーラーメン」@ろく月の写真季節限定のこの一杯は、白い。余りに白く、そしてエモい。
恐らくジャガイモベースのエスプーマ。軽快さから、ムースではないと思料。コクと滑らかさを補強すべく、生クリームや出汁も混ぜているのだろう。
白いふわふわの下には、カレー。豚バラと人参、玉葱を中華鍋で炒めてスープを注ぎ軽く煮て、カレーペーストを溶かす。完全自家製とは思わないが、スパイスを効かせながらも甘みがあり、口当たり柔らかい。万人向けの出来だ。
太麺は縮れが強く、がっちりした硬さがある。小麦の香りは大変芳醇、カレーに負けない頼もしさが光る。当然、汁跳ねは要警戒で、紙エプロンは必須。
1,300円と価格はお高め。後から来た客が替玉して店を出るまで配膳されない、超長い待ち時間に耐えられるならば、注文の価値アリか。映えるけんね。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。

つるとんたんとかで見かけたイメージの蓋ですね。
映えだけじゃなくて、ジャガイモ味がカレーに合う印象です。

pvs aka duff | 2023年3月16日 07:37

Dr.KOTOさん、おはようございます。
斬新かつインパクトありますね。
白いのは表面だけなんですかね?!
値段はともかく、時間がかかるのはネックですね(笑)

ケーン | 2023年3月16日 07:40

おはようございます。
インパクト大&映えるビジュアルですね^^こういうカレーうどんなら一度食べたことあります♪

poti | 2023年3月16日 08:03

どもです。
トロロのラーメンかと思いました(笑)
インパクト抜群ですね👍

Dr.KOTOさん
おはようございます。

これですねカレー。
とはなりませんよねこのビジュアルw

長い待ち時間も美味しいならありですww
(๑•̀ㅂ•́)و✧

りょうま | 2023年3月16日 09:08

KOTOさん、こんにちは〜
全くカレーにもラーメンにも見えませんね(笑)こういうのは試してみたい気持ちにはなりますねぇ〜待ち時間はカナリ長そうですが。

ゴブリン | 2023年3月16日 09:28

おはようございます!
いやいや、何でチーズケーキの画像あげてるのかと思ったら(笑)
カレーにじゃがいもエスプーマとは、合いそう!
いやー探すとまだまだ泡系も出て来ますね♪

雨垂 伊砂 | 2023年3月16日 10:27

ご無沙汰しております。
過去レポに「いいね」をさせていただきましたがコメントは追いつきません…すみません。
コチラ、確かに映えますね。
カレーというのにもちよっと驚きましたが、待つだけの価値はあるんじゃないでしょうか。
女子ウケしそうですね。

ノブ(卒業) | 2023年3月16日 10:32

これは確かに写真に収めたくなるビジュアル。
最近1000円超えは当たり前の価格になってきましたね。
一度は頼んでみたいかも(^^)

がく(休養中) | 2023年3月16日 13:18

こんにちはです。

オリジナリティが溢れる一杯ですね~
お値段は高めですが評価をしたい一杯です。

甚平 | 2023年3月16日 17:00

ユニークなお見かけのエスプーマですが、
味への貢献度は如何でしょうか?

おゆ | 2023年3月16日 17:17

こんばんは!
これに似た白いカレーうどんを溝の口で去年食べましたね😅全く同じジャガいもベースのエスプーマでたぶん麺がうどんorラーメンの違いなだけですね🤭

川崎のタッツー | 2023年3月16日 18:45

こんにちは。

これはまたオンリーワンなビジュアル。
とてもカレーには見えません。

glucose | 2023年3月16日 20:13

こんばんは。
確かにこれは映えますね~^^
超長い待ち時間は少し気になりますが食べてみたいと思わせる一杯ですね。

啓太 | 2023年3月16日 20:57

こんばんは♪これカレーと言われないとわからないですね笑 なんだこれ?のビジュアルです笑

xxxx | 2023年3月16日 21:34

こんにちはー。
ナルホド、コレは…恵比寿にある初代のカレーうどん、そのラーメン版ですね?まぁ違ったらあれなので断定はしませんが色味はほぼ一緒。でももう少し向こうは泡タップリ系ですね

AYYE again | 2023年3月16日 22:08

すごい!!またこれでカレーラーメンなのが期待を余裕で越えてきますね
てっきりビシソワーズスープかと思いきや、跳ね注意なんて
これは何て楽しめるメニューなんでしょう、、、

スージーのなのなQ | 2023年3月17日 07:46

エスプーマはキンキンに冷えてますので、敢えてカレーと混ぜずに掬って食べると言う手もあります…が、そうすると麺に到達するのが大変ですので、さっさと混ぜちゃった方が良さそうです。
カレーは当店唯一?の中華鍋振りメニューなのですが、おいらが行ったのは平日ランチ時ど真ん中、注文が立て続けに入る時間帯、ラーメンを作る工程の中にこの作業を割り込ませる訳には行かないためか、嘘みたいに全く調理を開始してくれませんでした。「お時間いただきます」とは聞いてましたが、決して調理に時間が掛かるから待つのではなく、お店のオペレーション都合で待たされる品物、もし注文するなら少し客足が落ち着いた時間帯がベストと思います。流石に食券渡してから20分待つとは思わんかったので…。
固形の具は少ないです。バラ肉と玉葱と人参が申し訳程度で、「あれ?こんだけ?」って思ってしまいました。エスプーマとカレーのマリアージュを楽しむメニューなのでしょう。が、1,300円ですから、もう少し色々入ってると予想していた分、肩透かしでしたね。
券売機などに内容量や待ち時間を明記しておけば、また印象も違ったと思いますが…。

Dr.KOTO | 2023年3月18日 11:13