動物系醤油スープ
細ちぢれ麺
豚肩炙りチャーシュー、白ネギ、材木メンマ2、小松菜、もやし、のり

この場所全然通らないから全く気が付かなかったorz、3/7オープンの牛骨ラーメンの新店とか
高級感も感じる外観にスタイリッシュな黒い看板にはJapanese TOTTORI Noodleの文字が。。。
13時前、先客3名ほど後客は2組4名ほど、指定されたカウンター席へ
お水と紙おしぼりの配膳後に口頭注文、食後に入口レジで会計の流れ
醤油、塩、味噌の3種類の牛骨ラーメンに、1200円のチャーシュー麺、1680円の肉ざんまいと肉増しのラインナップで、大盛は無く替え玉対応、他はご飯類とトッピング
店員さん4名は皆さんベテランの方のようなんでどこかのお店の業態変更なのかと思ったりw

ほどなく到着、なんとなく今風のルックスw
牛の香りしっかり、甘めではあるが牛の味もしっかりの牛骨醤油スープは美味しいね～
かなり甘めであっさり感のあるスープなのは甘い醤油タレと油が少なめだからかな？
ここにズルズルシコッとした細いちぢれ麺で結構軽い感じなんでサクッといけるかも
チャーシューは大きめの塊のような豚肩チャーシュー
表面がしっかり炙られカリカリだが中はホロホロで柔らかく旨いね～、かなり特徴的でこれが売りなのね
材木メンマもガリガリゴリゴリでかなりの歯ごたえだが、味や味付けはいいね
シャキシャキ白ネギも多めなのはいいね、柔らか小松菜ともやし、のりはすぐ溶けるタイプ
個人的にはちょいと甘すぎるのがアレだが、次は塩を頂きたい

表の求人ポスターから駅前の居酒屋鳥取だいぜんさんの運営会社が経営しているよう
こちらはたかうな気高店さんも運営しているんで、なんとなくたかうなさんも感じたりしたのはそのせいかな？
また伺います～