Item: 鶏白湯そば 界
Rating: 82
Author: ヒム

82点

ヒム

めったに行かない西八王子駅で食事。恐らく新しいお店。調べると元あったお店の系列店の新店とか。鶏白湯に惹かれて、よくわかってなかったポルチーニに惹かれて入店。綺麗なお店で、なんとなく高級感も感じられる。着丼後の印象は理想的な白さのスープだったのがうれしい。スープを一口、美味い。味も良い。ドロさはない、滑らかなスープで、ポルチーニのソースが良い香りだが、塩辛い。ポルチーニもスープと良く混ざる後半はとても美味しいスープになりました。麺は中太麺で個人的には苦手な好きではない麺のタイプでしたが、美味しかった。具材の食感も良く美味しかった。全体的に割高感は否めません。次回食べる時はデフォルトのメニューで良いかなぁ。だけど近場にあれば頻繁に通いたいお店ですね。